Сибирские баурсаки с древнейших времён считаются ханскими. Сибирские татары бережно хранят рецепт баурсак. В г. Тобольске, да и в Тюменской области есть единственное кафе " Бахетле" сибирскотатарской кухни, где могут провести мастер-класс по приготовлению сибирских баурсак, как и в Искере в чайхане "Хансарай". В прошлом видео, которое набрало более миллиона просмотров, было много откликов по данному блюду в разных странах нашего континента названия совпадали и были совсем другие, но история этого блюда объединяют традиции наших народов (народа) с древнейших времен. По многочисленным просьбам показываем весь процесс приготовления с рецептом этого традиционного блюда наших народов :) Традиционные татарские сибирские баурсаки готовим в чайхане "Хансарай" Историко-мемориального комплекса "Искер"- Древней Столицы Сибирского Ханства. Рецепт: 1 л. тёплого молока, 7 яиц, 2 столовой ложки соли, 3 столовой ложки сахара, 1 чайная ложка соды, дрожжи 10 гр., сливочное масло 100 гр, почти 1,5 кг высшего сорта муки. Жарим в большом раскалённом растительном масле (3 литра). #сибирь #татары #ислам #искер #Кучум #сибирскиетатары #традиции #астана
