Кавказька страва, в яку неможливо не закохатися – смачні та соковиті хінкалі! Усе, що вам знадобитися – перевірений рецепт хінкалі та секрети від експертів. "Золотий шеф-кухар України" Мікаель Ароян навчить готувати одразу 3 види хінкалі. А також розповість, як правильно ліпити хінкалі, як варити та їсти! Готуймо разом! ХІНКАЛІ КЛАСИЧНІ Інгредієнти: Для тіста: Борошно пшеничне вищого ґатунку – 500 г Соняшникова рафінована олія – 30 мл Вода – 250 мл Сіль – 1 ч. л. Для начинки: Свинячий ошийок – 500 г Яловичий антрекот – 500 г Цибуля ріпчаста – 300 г Сіль – 1 ч. л. Часник – 3 зубки Вода – 250 мл Чорний мелений перець – 1/2 ч. л. Зіра мелена – 1 г Чебрець мелений – 1 г ХІНКАЛІ ОВОЧЕВІ Інгредієнти: Тісто для хінкалі з 500 г борошна Для начинки: Печериці – 300 г Цибуля – 150 г Морква – 100 г Шпинат – 200 г; Сулугуні – 150 г Петрушка свіжа – 20 г Часник – 4 зубки Сіль – 2 дрібки Мелений чорний перець – дрібка Соняшникова рафінована олія – 30 мл ХІНКАЛІ СОЛОДКІ Інгредієнти: Тісто для хінкалі з 500 г борошна Для начинки: Сушений інжир – 300 г Курага – 200 г Чорнослив – 300 г Яблука (сорту Симиренко) – 150 г Волоські горіхи (висушені) – 200 г Родзинки – 200 г Цукрова пудра – 20 г Цукор – 10-15 г ___________________________________________________________________________ KHINKALI CLASSIC Ingredients: For the dough: High-grade wheat flour – 500 g Refined sunflower oil – 30 ml Water – 250 ml Salt –1 tsp. For the filling: Pork neck – 500 g Beef entrecote – 500 g Onion – 300 g Salt –1 tsp Garlic – 3 cloves Water– 250 ml Ground black pepper – 1/2 tsp Ground cumin – 1 g Ground thyme – 1 g VEGETABLE KHINKALI Ingredients: Kheenkali dough with 500 g flour For the filling: Mushrooms –300 g Onions –150 g Carrots – 100 g Spinach – 200 g Suluguni – 150 g Fresh parsley – 20 g Garlic – 4 cloves Salt – 2 pinches Ground black pepper – a pinch Refined sunflower oil – 30 ml SWEET KHINKALI Ingredients: Hinkali dough with 500 g of flour For the filling: Dried figs – 300 g Dried apricots – 200 g Prunes – 300 g Apples (Simirenko variety) – 150 g Walnuts (dried) – 200 g Raisins – 200 g Powdered sugar – 20 g Sugar – 10-15 g Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео Підписуйтесь на Все буде смачно в Youtube:
Читайте перевірені рецепти на сайті:
Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: https://www.facebook.com/smachnostb
#хінкаліприготуваннявідео #хінкалірецепт #хінкаліякліпити
