Это блюдо наши кумыкские предки готовят уже 1000-и летия и называется блюдо БУРЧАКЪ-ШОРПА едой девяти ингредиентов,пары бурчакъ-шорпа использовались как противопростудное средство также,а мичари как калорийная еда кумыкскими воинами в военных походах.В состав бурчакъ-шорпа входили ингредиенты,неприхотливые в походах,не скоропортящиеся,т.е. фасоль,сушенное мясо,масла,картофель,томат,специи,которые можно было собрать в общирных просторах степей и гор и войско было всегда накормлено.Бурчакъ-шорпа в купе с мичари давало энергию и силу для дальнейших победных походов. Сегодня наше поколение,наши дети,внуки,правнуки несколько ушли от своих истоков,многие забыли о существовании нашей оздоровительной кухни,которая вразы превышает современные европейские и другие кухни своей полезностью и хотелось-бы,чтобы современные кумыки вспомнили свою историю и окунулись в историю кумыкской кухни,культуры,поэзии,истории,музыки и т.д. Я призываю кумыков у себя на кухне,во дворах,на природе не забывать о своих истоках,готовьте кумыкские блюда,если забыли,то зайдите на мой канал LIKE AVGUST СЕДОЙ и вспомните как надо готовить и какие ингредиенты использовать для приготовления кумыкских фантастических блюд. Рекомендуемые видео: Кумыкская кухня: https://www.youtube.com/watch?v=zmu81V5jJIw&t=403s
https://www.youtube.com/watch?v=6iVFm4G83os
https://www.youtube.com/watch?v=6HJDc...
https://www.youtube.com/watch?v=Bu3Vq...
https://www.youtube.com/watch?v=TiOsE...
https://www.youtube.com/watch?v=c7Dwb...
https://studio.youtube.com/video/nd0t...
FACEBOOK https://www.facebook.com/agav.saydull...
VK https://vk.com/agav53
OK https://ok.ru/saydullaev.agav
INSTAGRAM https://www.instagram.com/avgust1953/
