#сомса #ковоксомса #рецепты Хамирига Сут 300 мл Ёг 100 мл Сариёг 110гр Разрыхлитель 0,5 чой кошик Туз 1,5 чой кошик Ун 750гр + Ковок 1 кг 200гр ишлатдим Пиёз 2 дона , ёгда ковуриб олинади Думба ёги ёки чарви керагича Туз 1 чой кошик Шакар 1-2 ош кошик тула Мурч, зира, кашнич уруги, кайен Устига 1 та тухум сариги ва 1 ош кошик сут Кунжут, седана Кизиб турган духовкада 190"С градусда 35-40 минут пиширилади Самса гармошка! Выход 24 шт. Ингредиенты Для теста Молоко 300 мл Растительное масло 100 мл Сливочное масло 110гр. растопить Разрыхлитель 0,5 ч.л. Соль 1,5 ч.л. Мука 750гр + Замесим тесто и оставляем на 30 минут, затем делим на 4 части, опять оставляем на 10 минут. После раскатываем тонко , дальше продолжаем как на видео. Начинка Тыква 1 кг 200гр Сахар 1 с.л. можно добавить побольше, т.е. по вкусу Соль 1 ч.л. Курдючный жир по желанию Кинза и зира , обязательно измельчите Кайен 0,5 ч.л. Чёрный молотый перец 0,5 ч.л. Для смазки Желток 1 шт и молоко 1 с.л. Для посыпки Кунжут и чёрная семена Выпекать в разогретой духовке до 190"С градусов 35-40 минут Приятного аппетита друзья!
