Друзья, привет! Как ваши дела? Сегодня готовлю очень вкусный абрикосовый пирог. Ингредиенты: тесто: 120 г холодного сливочного масла 1,5 ст.л. сахара (25 г) щепотка соли 1,5 ч.л. разрыхлителя (4 г) 300 г муки 1 яйцо 1,5 ст.л. сюзме йогурта или сметаны заливка: 2 яйца 350 г сюзме йогурта или сметаны 120 г сахара 5 г ванильного сахара 3 ст.л. кукурузного крахмала (30 г) начинка: 400-450 г абрикос Форма для выпечки 24-26 см. Шаги приготовления: 1. В чашу блендера выложите холодное (!) сливочное масло, сахар, щепотку соли, разрыхлитель и муку. Перетрите ингредиенты до состояния мелкой крошки. Если нет блендера, муку с холодным сливочным маслом можно перетереть руками или натереть на крупной тёрке. 2. Добавьте яйцо, сюзме йогурт (или сметану). Соберите тесто в шар (долго не месите). 3. Уберите тесто на 15 минут в морозилку или на 30 минут в холодильник. 4. Для заливки в глубокой миске смешайте яйца, сюзме йогурт (или сметану), сахар и ванильный сахар. Перемешайте. 5. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте. 6. Нарежьте дольками абрикос. Вместо абрикоса можете использовать клубнику или другие ягоды. 7. Дно формы застелите пергаментной бумагой. Выложите тесто и разровняйте. 8. На тесто выложите абрикосы, добавьте заливку. 9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут. 10. Дайте пирогу немного остыть. Поставьте пирог на 2-3 часа в холодильник для стабилизации. Спасибо за просмотр! Если вам понравилось это видео, дайте мне знать: поставьте лайк или напишите комментарий. Подписывайтесь на мой канал: / @avocadocuisine Ещё видео: Рецепты десертов • Desserts Рецепты завтраков • Breakfast Recipes Рецепты ужинов • Dinner Recipes #рецепты #пирог #абрикосовыйпирог
