#почки #почкирецепт #какприготовитьпочки Вкусные, очень нежные свиные почки. Всем привет! Почки без запаха очень просто, совершенно ничего сложного. Даже не верится, что блюдо из почек. Текстура нежная, запах неприятный отсутствует. По вкусу напоминает печень, только нежнее. Попробуйте, не пожалеете. ИНГРЕДИЕНТЫ Почки свиные 1 кг Морковь крупная 1 шт Лук 2 шт Помидор крупный 1 шт Сметана 300 гр Сода 2 ст. ложки Соль 1 ч. ложка Перец по вкусу Масло растительное для жарки ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Почки промываем в проточной воде. Вырезаем из середины белую часть мочеточники, это самое трудное в рецепте. Придется немного повозиться. Таким образом подготавливаем все почки, у меня 1 килограмм. Нарезаем почки на кусочки. 2. Перекладываем почки в кастрюлю и засыпаем пищевой содой, двумя столовыми ложками перемешиваем, оставляем на 30 минут. Сода убирает неприятные запахи и обладает размягчающим эффектом. 3. Промываем почки под проточной водой и перекладываем в кастрюлю для варки. Заливаем их кипятком. Доводим до кипения на максимальной мощности. Очень много пены, первая вода очень грязная, ее сливаем, почки откидываем на дуршлаг и промываем под проточной водой. 4. Перекладываем почки в кастрюлю и заливаем кипятком второй раз, доводим до кипения, варим 2 минуты выделяется пена, вода мутная сливаем ее. Почки промываем. 5. В третий раз заливаем почки кипятком, вода еще мутная, сливаем ее, проварив 3 минуты. 6. Заливаем почки до светлой воды, это четвертый раз. Варим на малой мощности 20 минут. 7. За это время нарезаем лук 2 шт, морковь натираем на крупной терке. 8. Сковорода на плите, наливаем растительное масло, разогреваем. Обжариваем лук ло прозрачности, добавляем морковь. Все перемешиваем. Помидор крупный, разрезанный на 2 половинки натираем на терке, при этом шкурка остается в руках.Можно заменить на 1 столовую ложку томатной пасты. 9. Добавляем почки, солим, перчим по вкусу, до этого момента не солили. Перемешиваем, тушим 10 минут. Добавляем сметану 300 гр , тушим еще 5 минут, закрыв крышкой на маленькой мощности. Чеснок выдавливаем через пресс, перемешиваем и тушим 2 минуты под крышкой. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina Комментируйте видео, задавайте вопросы #почки #почкирецепт #какприготовитьпочки#почкикакприготовить #свиныепочки #почкибеззапаха #почкивкусно #вкусныепочки #почкивсметане #какприготовить #почкисвинные #простойрецепт #рецепт #этовкуснятина
