Чизкейк с клубникой - один из самых популярных летних десертов . Главный ингредиент этого блюда — сливочный сыр. А если добавить к нему основу из печенья, клубничное желе и кусочки свежих сладких ягод, получится настоящее великолепие. К тому же этот десерт не нужно выпекать, что сильно упрощает задачу летом, когда совсем не хочется проводить время возле горячей плиты. Ингредиенты : Для основы: Печенье песочное — 150 г Масло сливочное — 60 г Клубничное пюре : Клубника - 200 г Сахарная пудра - 100 г (можно сахар) Для творожной начинки : Сыр маскарпоне — 250 г ( можно Philadelphia, но если таких нет, выбирайте любой другой сливочный сыр без лишних вкусовых добавок) Сливки 20% — 80 мл Масло сливочное — 50 г Желатин – 15 г Вода – 60 мл Желатиновый слой : желе клубничное - 1 пакетик 300 мл горячей воды Клубника -100 гр Пошаговый рецепт: Песочное печенье измельчите в блендере до однородной сыпучей массы. Соедените с растопленным маслом и хорошо перемешайте. Равномерно распределите массу в разъемной форме диаметром 20-22 см. Утрамбуйте ее ложкой, или с помощью стакана. Поставьте форму в холодильник. Готовим начинку : Для клубничного пюре измельчите клубнику блендером , добавьте сахарную пудру и проварите на среднем огне до закипания. Желатин разводим с водой, оставляем, чтобы он набух. Готовую массу прогреваем в микроволновке, но не доводим до кипения. Соединяем сливочный сыр, сливки, растопленное масло. Вливаем остывшее клубничное пюре и желатин и хорошо перемешиваем. Достаем из холодильника форму с печеньем. Клубнику нарежьте тонкими слайсами, украсьте ими бортики формы. Залейте творожную массу и оставьте в холодильнике до застывания. На застывший Чизкейк, выкладываем слайсы клубники и аккуратно наливаем остывшее до комнатной температуры желе. Ставим чизкейк в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь. Заметки к рецепту : Клубничное желе можно приготовить самому Сок клубничный — 250 г Желатин — 10 г ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Лучшая благодарность для меня - ваш Лайк и Комментарии под видео ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: / @sweet_paprika_ Уже подписаны? Нажмите на колокольчик , чтобы получать уведомления о новых видео! ПЛЕЙЛИСТЫ: • Салаты • Закуски • Блюда из курицы • Вторые блюда и гарниры • Несладкая выпечка • Сладкая выпечка • Десерты • Пасхальные рецепты Production Music courtesy of Epidemic Sound, www.epidemicsound.com.
