Сыро-Вяленое Мясо Индейки, приготовленное в домашних условиях - прекрасная закуска и настоящий деликатес . Специи вы можете взять любые на ваш выбор. Вялить голень индейки можно дольше указанного времени, ферментация только улучшится и она будет ещё вкуснее. Хамонера - сделана специально для этого проекта из массива бука, столярной мастерской RJ. Сами ребята находятся в Нижнем Новгороде, но доставку осуществляют по всей России. Ссылка в описании ( группа в вк:) https://vk.com/rj_nn
И для всех моих подписчиков, при заказе пишите в группу специальный код : (название канала полностью) и получите скидку 10% на хамонеру! «С ДЕДОМ ЗА ОБЕДОМ» - промокод и есть название вашего канала #хамон #сыровяленаяголень #вяленоемясо Фото моего шкафа для копчения и камеры для сыровяления:
Как перенастроить температуры холодильника GEMLUX GL-BC38 для сыровяления (подробная инструкция):
БУДЕМ ИСКРЕННЕ РАДЫ ПОМОЩИ ДЛЯ РАЗВИТИЯ КАНАЛА:
В ролике использована музыка: Royalty Free Music by
Ингредиенты: Нога индейки - 3 штуки (можно больше); Соль повареная - 15 гр. на 1 кг индейки; Соль нитритная - 15 гр. на 1 кг ; Сахарный песок - 10 гр. на 1 кг; Перец чёрный молотый - 5 гр. на 1 кг; Чеснок сухой - 5 гр. на 1 кг; Паприка сладкая - 5 гр. на 1 кг; Перец жгучий - 3 гр. на 1 кг. Вяление проводить при пещерным условиях на +11С и влажности воздуха 75-85%. Циркуляция воздуха в камере приветствуется. Либо в холодильнике, как рассказано в ролике. РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: Закуски и салаты: https://www.youtube.com/watch?v=-EOIem7xS-M&list=PLx4g9GKJA4m1waUlqa035awkqsIny0FOv
Фастфуд: https://www.youtube.com/watch?v=QT-_wZ-5l3Q&list=PLx4g9GKJA4m1IoZZKeaUwH6HSug8uY_9x
Выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=Fk6xo78AUE8&list=PLx4g9GKJA4m33GKhDqwqX4SgARdJSL7W6
Десерты: https://www.youtube.com/watch?v=Fk6xo78AUE8&list=PLx4g9GKJA4m2GU36LRcQQRPfPOZysOhbp
Первые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=PG5yJkLrLjI&list=PLx4g9GKJA4m1ihuhZx_aXM0ntKm2pe2Jw
Вторые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=0z7NMceRh1Q&list=PLx4g9GKJA4m2WReEdHFLsKhkakiSLSFyc
Рыбные блюда: https://www.youtube.com/watch?v=-d_ZKbQlSrg&list=PLx4g9GKJA4m19YlN8yeXwn1D_GDA8Zobq
Быстрые рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=PG5yJkLrLjI&list=PLx4g9GKJA4m0xR7ZQvrjwI1BnNqZm1piG
Сыро-вяленые рецепты из мяса и птицы: https://www.youtube.com/watch?v=H_KRK3i4TJQ&list=PLx4g9GKJA4m08yQzEBC9A1Ga9xgpB4MDX
Рецепты из курицы: https://www.youtube.com/watch?v=1El3jnwUI_c&list=PLx4g9GKJA4m2Qb3rH0j51tiMQIrcbh6cn
Ждём в комментариях ваши отзывы! Всем желающим помочь нашему каналу для покупки качественной видео-камеры: Номер кошелька на ЯНДЕКС: 4100184987901 Подписывайтесь на наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCvIiUxGRAvJGeUU95NAkqrw
Канал наших путешествий тут: https://www.youtube.com/user/stvol152
Подпишись на канал
ССЫЛКИ НА СОЦ. СЕТИ Я Вконтакте https://vk.com/stvol152
Группа Вк https://vk.com/club126951166
Facebook https://www.facebook.com/alexander.chernov.357
Одноклассники https://ok.ru/profile/317818390
