Чебуреки это очень тонкие пирожки с мясом, внутри тесто пропитанное соком от начинки, а сверху оно хрустящее с многочисленными пузырьками, при этом очень нежное и не такое жирное, как может показаться! Готовят чебуреки в наше время из разного теста: пресное, кефирное и даже дрожжевое встречала, но у нас будет самое вкусное и тонкое тесто для чебуреков. Расскажу: зачем в тесте для чебуреков нужен сахар; что делать с маслом и мукой, чтобы точно получить пузырчатое тесто; что дает минеральная вода с газом в тесте; сколько нужно фарша для начинки и что в него добавляют, чтобы получить больше сочности; сколько и как жарить чебуреки; как их правильно снимать со сковороды и многое другое. В общем, после просмотра данного видео у вас не останется вопросов о приготовлении, а если и возникнут, то я с радостью их с вами разберу! Давайте начнем. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах МУКА 450 ГР РАСТИТЕЛЬ МАСЛО 50 МЛ СОЛЬ 1 Ч.Л БЕЗ ВЕРХА КИПЯЧЕНОЕ МОЛОКО 250 МЛ ДЛЯ НАЧИНКИ ФАРШ ГОВЯЖИЙ 400 ГР ЛУК 2 ШТУК ВОДА 80 МЛ СОЛЬ, ЧЕРПЕРЕЦ, ПАПРИКА ПО ВКУСУ ДЛЯ ЖАРКИ РАСТИТЕЛЬ. МАСЛО ЖАРИМ НА УМЕРЕННОМ ОГНЕ ПО 5-6 МИН
