Как две подруги открыли кофейню в Астане и прославились на круассанах. В этом выпуске “Рабочей схемы” мы говорим о золотых правилах здорового партнерства, которые приводят к развитию устойчивого бизнеса. А также о том, почему важно видеть цель не в деньгах, а в конкретном действии и результате? Как “женский псих” привел к очередям за кофе и круассаном? Как масштабироваться без кредитов и инвесторов? На чем строить коммьюнити вокруг бренда? В гостях владелицы сети кофеен “Nurba’s Espresso Bar” Жемис Нуржанова и Асель Сулейменова! Кофейня “Nurba’s Espresso Bar” Адрес 1: Жекебатыра, 29, Астана, Казахстан Instagram: https://www.instagram.com/nurbas2014
Адрес 2: Айтеки би, 9 (ЖК “Кристалл 2”) Instagram: https://www.instagram.com/nurbas2024/
"Рабочая схема" — это подкаст для тех, кто хочет открыть бизнес, но что-то от этого пока еще удерживает. Герои — предприниматели, расскажут как получилось у них и поделятся лайфхаками. Авторы — Гулим Амирханова и Камила Жусупова. Не бизнесмены, а журналисты. Хотим понять, насколько сложно запускать свое дело и разговариваем с экспертами, которые помогут нам с этим разобраться. На двоих у нас 50 лет опыта в журналистике:) Мы объединились в OistudiO, чтобы снимать подкасты, документальные фильмы и запустить школу медиа! Coming soon! “Рабочая схема” в сетях: Instagram: https://www.instagram.com/oistudiobiz/
TikTok:
Telegram-канал:
Подписывайтесь на канал "Рабочая схема" в WhatsApp:
Подписывайтесь на нас! По вопросам сотрудничества сюда же: Гулим: https://www.instagram.com/luginka/
Камила: https://www.instagram.com/kamilazhussupova/
mail to: [email protected] 00:00 Тизер: Как строить бизнес в партнерстве? 01:30 В гостях владельцы кофейни “Nurba’s Espresso Bar” - Жемис и Асель 04:20 Бросили корпоративный мир, чтобы научиться варить кофе? 08:32 Работали бариста на 20-ти квадратах, чтобы просто поболтать? 09:43 Как стали владельцами бизнеса? 10:49 Партнерство и дружба совместимы? 12:31 Сколько девушки заплатили за готовый бизнес (кофейню) в 2018 году? 13:27 Почему лучше аренда? 14:11 Надо ли заключать партнерский договор между несколькими владельцами бизнеса? 15:27 О “Правиле два “Да” - как оно помогает строить бизнес 19:47 О том, почему нельзя переходить на личности с партнером 20:37 Бизнес не развалится, если кто-то уйдет? 22:32 Сработал “женский псих” или как в “Nurba’s” появились круассаны? 25:48 “Не мечтайте о деньгах, мечтайте о результате!” О пробах и ошибках 27:09 В чем же секрет круассанов? 28:41 Ручное изготовление vs тестомес? 31:20 Опыта не было, но было интересно! 32:20 Как считать себестоимость и цену реализации? 35:28 Что “сидит” в цене продукта? 37:26 Какой может быть выручка в день? 38:16 От чего зависит график работы кофейни “Nurba’s”? 39:27 О гостях и созданном коммьюнити вокруг бизнеса 42:34 Как работать без рекламы? 43:55 Насколько тщательно в “Nurba’s” выбирают продукты? 45:07 Как по “Зеленому базару” определять покупательскую активность? 46:58 Как работать с персоналом? 48:22 “Мы не продаем вчерашние круассаны!” 49:43 Почему важно вкладываться в своих людей? 51:04 Какая зарплата у сотрудников? 51:56 Как открыли вторую точку? 52:56 Кредит или копить? 53:26 Какая разница в открытии бизнеса в 2018 и в 2024? 55:01 О конкуренции и копировании 57:33 Почему не продают франшизу? 59:42 Три секрета успешности “Nurba’s”? 01:01:13 Нужно быть психологически здоровыми, чтобы строить бизнес в партнерстве? 01:02:00 Были ли сложности в отношениях с государством? 01:02:47 “Нам швыряли деньги на пол!” О “сложных” клиентах. 01:05:19 Кому передавать бизнес? 01:06:55 Скидки. Благодарности и любезности!
