Друзья, звоните, пишите, выжму Вам настоящего, полезного масла! :) Несколько полезных ссылок: 1. ПРАВДА О РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ https://www.youtube.com/watch?v=gIbbdWrr9Uk&index=1&list=LLecS6YY0cxuO837GVopADVA
2. Хорошая лекция Виктора Алексеевича Ефимова, ректора СпбГАУ: https://www.youtube.com/watch?v=cukiv4Wdw8o&list=LLecS6YY0cxuO837GVopADVA&index=2&t=296s
Ещё хорошее его видео: https://www.youtube.com/watch?v=AOGS9Q-Jy9A
3. Полезное видео про алкоголь: https://www.youtube.com/watch?v=Sr_BXg2o0jY&t=2s
https://www.youtube.com/watch?v=rCORvPx9cR4&t=2s
https://www.youtube.com/watch?v=iO4WjhUD8ts&t=3s
Ссылки на страницы мастера, изготавливающего деревянные боченки: ВКонтакте: https://vk.com/id39845060
Канал на Ютубе: https://www.youtube.com/channel/UCuoBM4fyLZ9Tpap9CcYqixw
Друзья, добра Вам и здоровья! ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ СЫРОДАВЛЕННОЕ МАСЛО, ВЫЖАТОЕ НА ДЕРЕВЯННОМ ПРЕССЕ, ОТ МАСЛА, ВЫЖАТОГО НА МЕТАЛЛИЧЕСКОМ ПРЕССЕ СО ШНЕКОВОЙ СИСТЕМОЙ? 1. Соприкосновение масла с металлом приводит к неизбежному окислению масла. 2. При отжиме на металлическом маслопрессе со шнековой системой ,сырье в процессе работы механизма нагревается до 60-95°С. При этой температуре в масле начинаются необратимые биохимические процессы. Разумеется, это куда меньшая потеря ценных качеств в сравнении с той же рафинацией, где масло может нагреваться до 500-600°. Именно эта разница температур позволяет называть такой метод «холодным отжимом». Но по факту, получается, мы приобретаем "пастеризованное" (изготовленное на металлическом маслопрессе), а не "сырое" масло. При давке масла на деревянном прессе, конструкция механизма в виде гидроцилиндра, создает давление непосредственно на деревянный поршень, а в связи с этим, и полное отсутствие соприкосновение масла с металлом. Таким образом, отсутствует механический нагрев сырья как у маслопресса со шнековой системой, и «рабочая» температура масла не превышает уровня комнатной температуры. Такой способ производства полностью сохраняет витаминно-минеральный состав масла, его аромат и вкус.
