Заказ книги -
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена! Демиглас из куриных костей
Бешамель: Молоко 330мл Мука 20г Масло сливочное 15г Для ароматизации бешамеля: Лук репчатый 50-80г Розмарин Базилик Лавровый лист Лук порей (зеленая часть) Шалфей Стебли петрушки Соль/перец/мускатный орех Основа: Картошка 350г Курятина 150г Лук репчатый 100г Соль/перец/растительное масло Бешамель: В молоко выложить все для ароматизации кроме перца, мускатного ореха и соли, довести до кипения, варить без кипения 10-15 минут, процедить. Муку поджарить в сухом сотейнике до легкого кремового оттенка и появления орехового аромата, добавить масло, обжаривать на слабом огне еще 1 минуту, частями влить молоко, тщательно размешивая каждую порцию. Проварить на слабом огне 2-3 минуты при непрерывном помешивании и приправить солью, перцем, мускатным орехом. Картошку, лук, грибы и курятину нарезать некрупным кубиком, заправить растительным маслом, солью и перцем, переложить в форму для запекания, отправить в духовку (верхний/нижний жар, т-ра 190-200 градусов) на 10-15 минут. Затем залить соусом и выпекать еще 25-30 минут. Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится! COOLинарная PROпаганда в соцсетях: Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Лицензия Creative Commons Произведение «Отличная альтернатива мясу-по-французски!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Основано на произведении
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com. В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
