Мега популярный вкуснейший торт "КАПИТАН КУКИС"! Все в восторге! Без желатина, ручным миксером!!! ДИАМЕТР торта 24 см! ИНГРЕДИЕНТЫ для карамели: 200 гр сахара 180 мл сливок (30%) Щепотка соли 100 гр сливочного масла ИНГРЕДИЕНТЫ для песочного теста (для 4х коржей по 24 см в диаметре): 460 гр муки 150 гр холодного сливочного масла 8 гр разрыхлителя для теста 16 гр ванильного сахара 200 гр сахара 1 Щепотка соли 2 Яйца (средней категорииб из холодильника) 200 гр холодного сливочного сыра 100 гр шоколадных капель (темный шоколад) выпекаю каждый корж в предварительно разогретой духовке при температуре 220°C (440°F) С КОНВЕКЦИЕЙ!!! на среднем уровне около 8-10 минут немного муки для посыпки ИНГРЕДИЕНТЫ для крема: 400 мл холодных сливок для взбивания (мин. 30% жирности) 16 гр ванильного сахара 300 гр холодного сливочного сыра 250 гр холодного маскарпоне половина от общего количества карамели (комнатной температуры) ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного крема (ганаша): 200 мл горячих сливок для взбивания (мин. 30% жирности) 200 гр молочного шоколада (40% какао) 50 гр белого шоколада 170 гр арахисовой пасты 100 гр арахиса (обжаренного, с солью) для начинки ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадной глазури: 100 гр шоколада (40% какао) 2 столовые ложки растительного масла без запаха 100 гр арахиса (обжаренного, с солью) для украшения ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ за 10 МИНУТ! БЕЗ ОТВЕШИВАНИЯ и ПОТЕРИ ВЕСА сметаны! Без масла! Очень вкусный! https://www.youtube.com/watch?v=yCKL8keuMp4&t=389s
Самый вкусный Творожный крем ДИПЛОМАТ! Для начинки! Без добавления яиц! https://www.youtube.com/watch?v=X6ZnlkNge-o
https://www.youtube.com/watch?v=FddQIm0E8sU
знаменитый бисквит ЖЕНУАЗ 100% получается РУЧНЫМ МИКСЕРОМ без разделения яиц! Очень вкусный ! https://www.youtube.com/watch?v=hPlcyu4Q6vI&t=29s
идеальное БЕЗЕ без трещин! Ручным миксером! Все нюансы! 100% получается! Быстро и Просто https://www.youtube.com/watch?v=G9K4lRP2_Mk&t=1s
ЭФФЕКТНОЕ Украшение капкейков за 30 минут! БУКЕТИКИ ТЮЛЬПАНОВ! Украшение кексов БЗК! https://www.youtube.com/watch?v=B29HW8gPI0s&t=138s
#торткапитанкукис #капитанкукисрецепт #тортыикулинария мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/
