Подробный рецепт приготовления тарталеток с лимонным кремом в блоге -
________________ ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 тарталеток: Тесто: 63 г Сливочного Масла 58 г Сахарной Пудры 50 г Яичных Желтков 150 г Муки Лимонный Крем: 75 г Лимонного Сока 150 г Сахара 150 г Яиц 4 г Желатина 125 г Сливочного Масла Цедра 1-2 Лимонов Итальянская Меренга: 60 г Яичных Белков 120 г Сахара 100 г Воды _______________________ Выполняя свои обещания, хочу поделиться с Вами рецептом одного из своих самых-самых любимых десертов - тарталет о ситрон. Хрустящее и рассыпчатое песочное тесто с нежным кисло-сладким лимонным кремом и воздушной меренгой сверху - это просто невероятно вкусно! Действий здесь, конечно, немного больше, чем в других рецептах, потому как нужно приготовить и тарталетки, и крем, и меренгу... Хотя сложным все это кажется лишь на первый взгляд, и результат, определенно, стоит всех этих небольших усилий! Кстати, впереди праздники, а этот десерт может стать настоящим украшением праздничного стола! А если взять форму побольше, то можно приготовить и целый тарт о ситрон (tarte au citron). Music: Josh Woodward - Soft Orange Glow
