#anninakarpenko #говядина #татакі Telegram
Instagram https://www.instagram.com/annina_karpenko/
Facebook https://www.facebook.com/AnninaKarpenkoAK/
TikTok
Субтитри / Subtitles (0:57min) / Sottotitoli (1:48min)
Татакі - спосіб приготування м'яса або риби(часто тунець) дуже швидко обсмажуються над гарячим полум'ям або на сковорідці, нарізають тонкими шматочками і заправляють імбирем (який подрібнюють або розтирають у пасту, звідси і назва). Часом татакі можуть злегка обмакнути в оцті після смаження. Правильно приготована страва татакі має хрустку скоринку, однак ледве приготовану внутрішню частину. На розрізі, поверхня має бути білою і контрастувати з червоною внутрішньо частиною. (Вікіпедія)
