В этом выпуске будем варить домашнее пиво в кастрюле! Это будет Янтарный Эль. В основе будет венский и пшеничный солод. Покажу все этапы от заливки воды, до дегустации готового пива! Расскажу про рецепт. Покажу, какие ингредиенты буду использовать! Устраивайтесь поудобнее, будем варить! ============================================= Рецепт пива: янтарный эль (17 л): Ингредиенты: Солод Венский - 2 кг. Солод Пшеничный - 1 кг. Солод Меланоидиновый - 400гр. Вода: - 17 л. (заторная вода) - 3,5 л. (промывочная вода) Паузы: 55 гр. - 20 мин, 63 гр. - 30 мин, 67 гр. - 40 мин, 72 гр. - 20 мин, 78 гр. - 5 мин. Хмель: Шпальтер Селект -10 гр. за 60 минут до конца кипячения. Шпальтер Селект -20 гр. за 20 минут до конца кипячения. Шпальтер Селект -20 гр. за 5 минут кипячения. Дорожи: MANGROVE JACK'"S - 11гр. Карбонизация углекислотой при давлении 1,8 атм. ============================================= Навигация по видео: 00:00 Начало 1:20 Рецепт пиво 2:16 Помол солода 02:56 Начало пивоварение 04:11 Перелив в промежуточную ёмкость 05:12 Начало кипячения 08:16 Охлаждение сусла 09.38 Перелив на вторичное брожение 10:32 Перелив в кегу 11:05 Дегустация пива! #варимпиво #домашнеепиво #CraftBeer
