Домашняя колбаса на Пасху! Сразу 2 начинки! Получилось вкусно и увлекательно. #ухтыкухня #домашняяколбаса #вдуховке #какприготовить #колбаскакартофельная #пасхальноеменю Тем, кто считает, это дело затратным финансово и по времени, хочу сказать – нет, это не так! Если вы хотите иметь на столе вкусную натуральную колбасу без примесей и консервантов – приготовьте её сами, тем более, что рецепт прост! Нам понадобится: Общее количество мяса (свинина и телятина) – 1700 г , из них сало – 400 г. Я покупаю кишки венгерские в упаковках (в соли). Кишки промываю 3-4 раза. В миску наливаю 1 л воды + неполную 1 ложку уксуса – в этой воде оставляю кишки на пару часов Начинка для колбасок 1: - Мясо, сало – нарезать мелко, остальные жирные куски мяса пропустить через мясорубку. - 1 чайная ложка чесночной соли (рецепт чесночной соли здесь
) - 1 чайная ложка сладкой паприки - 0,5 ч.л. хмели сунели - чёрный молотый перец * Оставляю промариноваться Начинка для колбасок 2: - Шампиньоны 500 г (мелко нарезать) - 200-300 г сала (топить на сковороде) - 1 большая луковица - грибная специя (* я измельчаю в кофемолке сушеные грибы) - копчёная сладкая паприка (чуть меньше 0,5 ч.л.) - картофель 4 шт (средние) * натереть, залить водой на некоторое время. Картофель – отжать. - соль - чёрный молотый перец С помощью мясорубки и насадки для колбасок, наполняем кишки начинкой. ***** Всех спонсоров благодарим за финансовую поддержку в развитии канала! Процветания и Мира вам! Ссылка на спонсорство - https://www.youtube.com/channel/UC8ydVoHt4OrIeJKp5YVn4Zw/join
Ещё один вкусный рецепт -
ЧЕСНОЧНАЯ СОЛЬ -
Мой Telegram -
TikTok -
Я в Facebook - https://www.facebook.com/groups/164928268439697
Мой инстаграм https://www.instagram.com/yx_tu_anuta/?
Больше о нас на "УХ ТЫ, ЖИЗНЬ" - www.youtube.com/@user-dn6if8hb4l -Наши плейлисты : Праздничное меню - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2TAHJjGRKEk1lqrO3YRGt6g
Завтраки - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2S_TMellro1bAhhewNqBEfx
ВКУСНЯШКИ - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2TEvr5GBZiV0kQfSOY8pO8M
Блюда из ГРИБОВ (или с ГРИБАМИ) - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2TWG-cegphzWnOKOddsGmCj
Чудо - картофель - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2TQ2ljisOJWjhuPBaZrBfWq?
Блины,блинчики - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2T8ToFjSNOJOM2ZCzzqvMyL
Когда нет времени на УЖИН - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2SROAWIEnFpXA__pXfhCU4o
Блюда из овощей - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2Tl0LqVysI0sSWBCLqHbxjx
Постные рецепты - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2QUJsE977Hy1lDB2G41_c-S
Сладкая выпечка - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2Ttyej2rDKmFRFBtyiLI5Y1
Хлеб и лепёшки пеку сама! - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2RktGiJWFSpTXSdm-odR1-v
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,борщи) - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2SRQuAWiw-LJBjsfph5hOtY
Каши,плов - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2QebvCG0wL9zKFlojxy20YN
Блюда с рыбой - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2SpyZXi_q_NOb0etuz0HUFx
Пироги,пирожки - https://www.youtube.com/playlist?list=PLotvzS4iTv2RXBNr944BwqtpZtOJiCQud
! Сформированные колбаски распределить по противню и проколоть иголкой. Духовка разогрета до 180°, запекать 50-60 минут. Те колбаски, которые хочу заморозить, проварю в подсоленной воде 5-7 минут (также предварительно делая проколы иголкой). Остужаю. Убираю в морозилку. Готовьте домашнюю колбаску, оно того стоит! Вы всегда будете уверены в отменном качестве продукта собственного приготовления! Всем хорошего настроения, добра, любви, достатка – всех благ в каждый дом!
