Рецепт маринаду: Риба почищена - 1,5кг Вода -1л Сіль кам’яна - 150г Цукор - 150 г Оцет ( 9%) - 150г Лавровий лист - 4-5 г Душ ст й перець горошком - 1ч ложка Чорний перець горошком. - 1 ст ложка Насіння кінзи - 1ч ложка Лук - 3 шт Олія Гірчиця в зернах - по бажанню
