Картофельная запеканка с мясом, это лучший рецепт, как вкусно и недорого накормить семью. Вкуснейшая запеканка с мясным фаршем из картошки,, запеченная в духовке. Рецепт взят из сборника рецептур блюд для предприятий общественного питания СССР 1968 г. Рецепт приготовления запеканки весом приблизительно 1250 г 350 г сырого говяжьего фарша 300 г сырого свиного фарша 120 г сырого репчатого лука 5 г соли молотый перец по вкусу с/л горкой зелени петрушки Соус белый : 5 г пшеничной муки, 110 мл бульона от жарки мяса 900 г сырого очищенного картофеля, отваривать в подсоленной воде из расчета 10 грамм соли на 1 литр воды 1 яйцо 10 г панированных сухарей 100 г сливочного масла или маргарина ( в т .ч. 5 г для смазывания формы, 15 г для обжаривания лука, 25 г для обжаривания фарша, 50 г для картофельного пюре, 5 гр для сбрызгивания панировки) Запекаем при 240 градусах до золотистой корочки в режиме нижний жар, для толстостенный форм в режиме верх низ. Для тонких жестяных форм на средней полке, ориентировочно 20- 30 минут Рекомендуемая форма для запекания 21х21см. As'i lo cocinaban en las escuelas y comedores de trabajadores de la URSS. Potato casserole with meat, this is the best recipe for how to feed tasty and inexpensive family. Delicious casserole with minced meat, baked in the oven. The recipe is taken from a collection of recipes for catering establishments of the USSR, 1968. Recipe for a casserole weighing approximately 1250 g 350 g raw ground beef 300 g raw minced pork 120 g raw onions 5 g salt ground pepper to taste s / l a hill of parsley White sauce: 5 g wheat flour, 110 ml meat broth 900 g raw peeled potatoes 1 egg 10 g breadcrumbs 100 g butter or margarine (including 5 g for greasing the mold, 15 g for frying onions, 25 g for frying minced meat, 50 g for mashed potatoes, 5 g for sprinkling breading) Bake at 240 degrees until golden brown in the lower heat mode, for thick-walled forms in up-down mode. For thin tin molds on the middle shelf, approximately 20-30 minutes Recommended baking dish 21x21cm. *********************************************************************** Канал Общепит Кулинарные Советы: https://m.youtube.com/channel/UCDfzJBvYCb4xozre_12PxRg
На нашем канале Общепит Кулинарные советы Вы найдете много вкусных, простых и быстрых домашних рецептов. ******** Мои плей-листы******* Рецепты Советского Общепита:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ993_8A9dVQMfnKZ3ltvDO0eqn
Постный стол и вегетарианские блюда:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ993_FKkIPie_c-lMvLrHXtYyh
Мясные горячие блюда, запеченное мясо:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9938RW-ImyleTFrmRhOgTte9g
Азиатская кухня:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9938DoznHzPGzy-1HPrtCo-E7
Салаты:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ993-fUDrbv_heUR6u7GtJ2DCX
Готовим быстро на скорую руку:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9938rxS0dzvCBDKBZrl4ZJhig
Торты, десерты, блинчики, выпечка, творог: https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9939Yb1waZj8RBSZRtzf42mhH
Новогодние, Рождественские и праздничные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9939xBLZ5jMEMfGGM---dlJOo
Рыбные горячие блюда, запеченная рыба: https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ99388Y1Ax5y5vS852b9lvXn5R
Маринады и квашение:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9939Td19xybJ1SKB9JVml61I9
#запеканкакартофельная #картофельнаязапеканка #смясом #картошка #рецепты #вдуховке #каквдетстве #чемнакормитьсемью #общепиткулинарныесоветы
