Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook: / ed. . Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте:
Торт «Почти Павлова» Ингредиенты: основные: сливки 33-35% — 375 мл, клубничное варенье — 200 г, миндальные лепестки — 100 г. Для теста: пшеничная мука — 125 г, сливочное масло — 120 г, сахар — 100 г, яичные желтки — 4 шт., кукурузный крахмал — 25 г, молоко — 2 ст. л., ванильный экстракт — 2 ч. л., разрыхлитель — 1 1/2 ч. л. Для меренг: яичные белки — 8 шт., сахар — 200 г, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. 2. Муку перемешать с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. 3. Приготовить тесто: взбить 100 г сливочного масла со 100 г сахара, добавить 4 желтка, затем муку с разрыхлителем и крахмалом, ванильный экстракт и молоко, все вымешать. 4. Смазать оставшимся сливочным маслом две формы для выпечки одинакового размера. Тесто разделить пополам и разложить по формам. 5.Приготовить меренги: белки взбить со щепоткой соли и 200 г сахара в крепкую пену и выложить сверху на тесто в обеих формах. Присыпать миндалем и выпекать в разогретой духовке 30–35 минут. 6. Сливки взбить. 7. Одну остывшую меренгу перевернуть так, чтобы сверху было тесто, смазать клубничным вареньем и взбитыми сливками. 8. Сверху положить второй корж, так чтобы меренга была сверху.
