Сегодняшний день - главное событие нашего пребывания в Пангасинане. У Дарлин день рождения, и мы будем праздновать его вместе с семьей. Семья проснулась рано, чтобы подготовиться к празднику. Когда устраивается фиеста или просто праздник, родственники приходят помочь с готовкой. Нет ничего лучше, чем атмосфера праздника в провинции. Даниэла готовит завтрак, а остальные режут мясо для супа, который называется пинапаитан. Он состоит из желудка коровы. Для его приготовления используют говяжью желчь и тамаринд, поэтому суп имеет горьковатый и кисловатый вкус. Вскоре приехала главная звезда праздника – машина для караоке. Праздник не может быть полноценным без пения и танцев. Филиппинцы любят петь и обожают музыку. Неудивительно, что большинство из них - очень счастливые люди. Cистема Karaoke Sing Along является филиппинским изобретением. Роберто дель Розарио запатентовал ее в 1975 году. И стал первым патентованным производителем автоматов для караоке в мире. По некоторым данным, 95 процентов филиппинцев умеют петь. Дарлин сказала, что она принадлежит к оставшимся 5 процентам. Что ж, сегодня мы узнаем, правда ли это. Караоке систему мы арендовали на 24 часа за 500 песо. Небольшая цена, если вы хотите стать певцом на один день. Некоторые филиппинцы так любят петь, что иногда у них в доме есть своя караоке-машина. Для приготовления еды используются три печи, две из которых топят дровами и газовая, которая находится в доме. Среди блюд будут пинапаитан, пансит - блюдо из лапши, спагетти, свинина адобо, курица, приготовленная в соусе, и лумпиан шанхай. Лумпиан Шанхай - это разновидность филиппинского яичного рулета. Основная начинка состоит из свиного фарша, рубленого лука, моркови и приправ. На десерт они готовят интересный макаронный салат, состоящий из макарон, смешанных фруктов, сыра, сгущенного молока и сливок. Дамы по очереди меняются у микрофона. Я знаю, что это тот момент, которого они ждали. Именинница все еще занята приготовлением еды. Она с мамой подготавливает банановые листья, на которые будут укладывать еду. Сначала нужно протереть их чистой тряпкой, затем нагреть листья над огнем. Сегодня придут только некоторые родственники и друзья Дарлин. Тита Лайла спела песню в честь дня рождения Дарлин, и мы пожелали моей жене всего самого лучшего в жизни. Во многих культурах молодожены должны станцевать свой первый танец. На Филиппинах тоже есть такая традиция. Мы с Дарлин прошли долгий путь от друзей до пары, от пары до мужа и жены. Мы держались за обещания друг друга и говорили, что у нас все получится. Было много испытаний, но мы не сдавались. Мы боролись за нашу любовь и до сих пор продолжаем бороться. Теперь я не могу представить свою жизнь без нее. Мы желаем всем влюбленным, которые оказались в такой же ситуации, оставаться сильными ради своей любви. Мы являемся живым примером того, что за любовь стоит бороться. Мы желаем, чтобы у вас все получилось так же, как у нас. Я наблюдал и слушал, как поют филиппинцы. Они делают это без какого либо напряжения. Большинство из них хорошо поют, но даже если допускают ошибки это нисколько их не расстраивает. Они наслаждаются самим процессом. Маму мы оставили отдыхать в другом доме, потому что понимаем, она не привыкла к громким звукам и таким праздникам. Хотя в России свадьбы тоже часто бывают шумными. Я узнала, что на Филиппинах существует комендантский час для видеоке. Он наступает в 9 часов вечера. Прожив здесь некоторое время, я понял, что не все придерживаются этого правила, потому что иногда соседи поют от души до рассвета. Тем не менее, мы не хотели быть помехой и закончили нашу вечеринку рано. Завтра нас ждёт новое приключение. На следующий день, собирая чемоданы, мы нашли деревянную флейту, которую привезли из России. Я показал детям, как ею пользоваться, и подарил ее Чарлин. Она очень добрый и трудолюбивый ребенок, и мы надеемся встретиться с ней снова в будущем. Когда семья за окном автобуса машет нам вслед , начинается настоящее приключение. В следующем пункте назначения у нас никого нет, даже Дарлин не говорит на их диалекте. Это одновременно пугает и освобождает. Многие люди из России говорили, что я трус, раз покинул свою страну, но я считаю, что начать жизнь с нуля - это один из самых смелых поступков, которые может совершить человек.
