#СергоРуснака #РускиРецепти #РускаКухня За шишлик: Свински врат 1,5кг Сол Млян черен пипер - на вкус Червен пипер - 2-3 с.л. Чубрица Градинска - 1-2 с.л. 1 лук на полукръгчета (омесете ги преди да поставите в месото + 1 лук за готов шашлык ) Растително масло - 50гр . Вода - 2/3 чаша Лаваш Свежи зеленчуци Грузински сос Червено Грузинско Вино Прясен свински врат се разрязва на две по дължина и след това - всяка половина се разрязва на парчета приблизително 1,5-2 см и 5-6 см дълги (тегло около 70-80gr) Месото се поръсва с подправки, лук и олио, разбърква се старателно, трябва да масажирате. Добавяме вода. Разбъркайте отново. Поставяме го в контейнер, оставяме го в хладилника за марината. Слагаме 4 парчета на шишчета (тегло около 300гр месо), отърсваме лука. Предварително запалваме въглените, довеждаме ги до състояние на "сива коса" (без черен център), поръсваме със сол и добавяме шишчета с месо. Запечатваме месото от 4 страни и довеждаме шишчетата до готовност чрез завъртане и преместване на шишчетата.
