#сомса #самса #рецепты #recipe Ифторлик таомлар И. Ифторлик ва сахарлик таомномаси.: https://www.youtube.com/playlist?list=PLykSO-x5hYaGv0b8lO4vk1g8EQ9CoHkI6
КУМУР КУМУР СОМСА
ЁСТИКЧА КУК СОМСА / САМСУШКИ ПОДУШЕЧКИ С ЗЕЛЕНЬЮ
ДАНГАСА СОМСА
ПИЁЛА СОМСА
Ингредиенты: Выход 16-18 шт Тесто: Вода 250мл Яйцо 1 шт Соль 1 ч.л. полная Мука 500гр Сливочное масло 110-130 гр комнатной температуры (для смазки) Замесим тесто и оставляем на 30 минут . Затем раскатываем и смазываем сливочным маслом (сливочное масло комнатной температуры ) Складываем как конверт и отправляем в морозильник на ночь. (можно в холодильник на 2 часа) Затем достаём из морозильника и оставляем на 3 часа. После, тесто раскатываем как на экране, нарезаем на квадратики размером 12x12. и добавляем начинку. Начинка: Шпинат 300гр Мята 1 пучок Лук 2 шт Курдючный жир 200гр Картошка 2 шт Соль, чёрный молотый перец Растительное масло 2 с.л. Для смазки : Желток +молоко Выпекать в разогретой духовке при температуре 190"С градусов 40 минут Ingredients: For 16-18 pcs Dough: Water 250ml Egg 1 pc Salt 1 tsp full Flour 500g Butter 110-130 gr at room temperature (for lubrication) Knead the dough and leave for 30 minutes. Then roll out and grease with butter (butter at room temperature) Fold like an envelope and put in the freezer overnight. (can be in the refrigerator for 2 hours) Then we take it out of the freezer and leave it for 3 hours. After, the dough is rolled out as on the screen, cut into squares 12 x 12 in size. and add toppings. Filling: Spinach 300g Mint 1 bunch Onion 2 pcs Fat tail fat 200g Potato 2 pcs Salt, ground black pepper Vegetable oil 2 tbsp For lubrication : Yolk + milk Bake in preheated oven at 375F for 40 minutes
