Тайм - коды : 1.Куриные шницели - 09:31 2.Мясные гнезда с грибами и сыром - 11:57 3.Пельмени - 16:39 4.Манты - 21:26 5.Фрикадельки с кабачком - 25:27 6.Ленивые голубцы - 26:51 1.Куриные шницели Филе куриное - 4 шт Панировочные сухари - 200 гр Мука - 50 гр Яйца - 3-4 шт Соль , перец по вкусу 2.Мясные гнезда с грибами и сыром Фарш - 1 кг Репчатый лук - 150 гр Яйца - 1 щт Чеснок - 15 гр Хлеб - 50 гр Молоко - 80 мл Соль , перец по вкусу 3.Пельмени Тесто : Мука - 1200 гр Вода холодная - 550 мл Соль - 15 гр Уксус 9 % - 1 ст.л. Растительное масло - 70 мл Начинка : Фарш - 1 кг Репчатый лук - 500 гр Зелень - 15 гр Бульон (вода ) холодный - 200 мл Чеснок - 15 гр Соль , перец по вкусу 4 .Манты Тесто : Мука - 1кг Вода холодная - 500 мл Соль - 15 гр Растительное масло - 4 ст.л. Начинка : Говядина - 1 кг Сало ( жир ) - 300 гр Репчатый лук - 1 кг Бульон (вода ) холодный - 200 мл Соль - 15 гр Черный молотый перец - 2 гр Красный острый перец - 1 гр Кориандр молотый - 0.5 ч.л. Зира - 1 гр 5.Фрикадельки с кабачком Фарш - 1 кг Кабачок - 250 гр Приправа для мяса - 1 ч.л. Перец черный молотый - 0.5 ч.л. Соль - 1 ч.л Яйцо - 1 шт 6.Ленивые голубцы Фарш - 1 кг Капуста - 400 гр Репчатый лук - 150 гр Морковь - 100 гр Рис ( в сухом виде ) - 150 гр Мука - 200 гр Соль , специи по вкусу Timecodes : 1. Chicken schnitzels - 09:31 2.Meat nests with mushrooms and cheese - 11:57 3.Dumplings - 16:39 4. Manta Rays - 21:26 5.Meatballs with zucchini - 25:27 6.Lazy cabbage rolls - 26:51 1. Chicken schnitzels Chicken fillet - 4 pieces Breadcrumbs - 200 g Flour - 50 g Eggs - 3-4 pieces Salt and pepper to taste 2.Meat nests with mushrooms and cheese Minced meat - 1 kg Onion - 150 g Eggs - 1 sht Garlic - 15 g Bread - 50 g Milk - 80 ml Salt and pepper to taste 3. Dumplings Dough : Flour - 1200 g Cold water - 550 ml Salt - 15 g Vinegar 9 % - 1 tbsp Vegetable oil - 70 ml Filling : Minced meat - 1 kg Onion - 500 g Greens - 15 g Cold broth (water ) - 200 ml Garlic - 15 g Salt and pepper to taste 4 .Mantas Dough : Flour - 1kg Cold water - 500 ml Salt - 15 g Vegetable oil - 4 tbsp. l Filling : Beef - 1 kg Fat ( fat ) - 300 g Onion - 1 kg Cold broth (water ) - 200 ml Salt - 15 g Ground black pepper - 2 g Red hot pepper - 1 g Ground coriander - 0.5 tsp. Cumin - 1 g 5.Meatballs with zucchini Minced meat - 1 kg Zucchini - 250 g Seasoning for meat - 1 tsp Ground black pepper - 0.5 tsp Salt - 1 tsp Egg - 1 piece 6. Lazy cabbage rolls Minced meat - 1 kg Cabbage - 400 g Onion - 150 g Carrots - 100 g Rice ( in dry form ) - 150 g Flour - 200 g Salt , spices to taste
