Сложно даже назвать рецептом. Но, оказалось, многие не умеют. Потому рассказываю. Простейший рецепт изумительного сыра камамбер, который уже, считай, на грани исчезновения. Пока не кончился - пробуем. Граммовки. Для ароматного маслица: Сухой розмарин - 1чл Сухой тимьян - 1чл Сухой базилик - 0.5чл Сухой орегано - 0.5чл Чеснок свежий - 3-5зубчика Оливковое масло экстра верджн - 100гр Вообще травы и чеснок можете балансить на свой вкус, для меня так идеально. Камамбер - 1 шайба Томаты черри -1 упаковка 200-300гр Багет - половина Основные этапы приготовления: 1. Подготовка масла. - В плотно закрывающуюся банку положить сухие травы (розмарин, тимьян, орегано, базилик). - Мелко измельчить чеснок - порубить/натереть/пресс для чеснока. Добавить чеснок к травам. - Влить в травы с чесноком масло. Хорошенько перемешать, оставить на пару суток. В темном, прохладном месте. !НЕ СТАВИТЬ в холодильник. Масло начнет густеть. Периодически перемешивать.! 2. Сборка - В день готовки поставить разогреваться духовку до 180-200 градусов. - Шайбу камамбера (бри) спасти от упаковки. Сделать насечки ножом в виде шахматной доски/ромбов/да как угодно - Сверху натереть маслом с травами. Стараться, чтоб масло попало в прорези. - Положить сыр посередине противня, застеленного пергаментом/фольгой - Нарезать багет, полить ароматным маслом, перемешать. Выложить цветочком вокруг камамбера, оставляя между багетом и сыром место под помидоры черри - Целиковые помидоры черри помыть. Сбрызнуть тем же маслом, можно немного присолить/приперчить. Выложить на противень. В промежутке между сыром и багетом. - Запекать в духовке 8-12 мину. !!! Не отходите и контролируйте!!! Сыр должен поплавиться и стать мягким. Но хлеб не должен превратиться в черствые сухари, но получить золотистую корочку. 3. Употребление. - Достаньте бокалы - Достаньте вино - Налейте - Возьмите ломтик багета - Положите на него помидорку - Положте на это плавленый сыр - Наслаждайтесь. А хотите - прям багетом черпайте сыр и руками закидывайте помидоры. Главное - чтоб Вам было вкусно. Приятного аппетита)))
