Включите субтитры!!! Видео с субтитрами в предоставляется на всех языках! Перевод был создан с помощью Google Translate. С чем полагается готовить Долму классическую? На Востоке считается, что исключительно с бараниной. Отчасти это продиктовано религиозными традициями, однако узбекские повара уверены, что именно баранина обеспечивает блюду особенно насыщенный, сочный вкус. Подают классическую Долму обязательно горячей, раскладывая по тарелкам небольшими порциями, чтобы она не остывала. Разновидностей рецептов блюда, конечно, существует немало, однако суть остается неизменной: в составе должны присутствовать виноградные листья, мясо (баранина или говядина) и рис. Приятного аппетита! #долма#голубцы#голубцыизвиноградныхлистьев#долмарецепт#долмапотурецки#узбекскаякухня#фаршированныелистья Ингредиенты: Молодые виноградные листья 20-30 шт молодая капуста небольшая ( 8-10 листьев) для начинки: фарш постный говяжий 500 г фарш жирный бараний 600г лук 2 шт рис 250 г соль 2 ч.л с горкой черный перец молотый кориандр 1 с.л зира (кумин) 1 ч.л Для поджарки: помидоры 4 -5 шт (средние) лук 2 шт чеснок 6-7 зубчиков перец чили 1 шт морковь средняя 1 шт масло растительное 30-40 мл соль 1 ч.л вода 400 мл картофель крупный 2 шт зелень (укроп) 20-30 г Ingredients: Young grape leaves 20-30 pieces small young cabbage (8-10 leaves) For filling: minced lean beef 500 g minced fatty lamb 600g 2 onions rice 250 g salt 2 tsp with a slide black pepper ground coriander 1 tbsp zira (cumin) 1 tsp For frying: 4-5 tomatoes 2 onions garlic 6-7 cloves 1 chili pepper 1carrot vegetable oil 30-40 ml salt 1 tsp water 400 ml 2 large potatoes greens (dill) 20-30 g
