Этих необычных, «компактных» бычков родом из Шотландии легко узнать по густой, плотной шерсти. Мясная порода «галловей» не так распространена в России, как герефорды или калмыки, но является, по мнению Екатерины Кузнецовой, одной из лучших для начинающих фермеров.