В этом видео хотим поделиться с вами способом декорирования торта вафельной бумагой. Расскажем как вырезать кружочки из вафельной бумаги идеально ровной формы и на какой крем можно крепить вафельные элементы без дополнительной изоляции их. А также затронем процесс сборки ярусного торта. Диаметры ярусов данного торта 18 и 12 см. Высота каждого яруса 15 см. Итоговый вес торта вышел 4,2 кг Сколько ушло ганаша для выравнивания данного торта: Шоколад (с какао маслом минимум 32%) - 660 гр Глюкозный сироп - 82гр сливки - 240 гр Масло сл - 300 гр ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте
Другие полезные видео: Ганаш на белом шоколаде. Идеален для вафельного декора
Как правильно отмерить ось для ярусного торта есть в данном видео
Как собрать 4х ярусный торт+ вафельный декор
Как выровнять торт? Крем чиз для выравнивания торта
Ярусный торт с фальш-ярусами
Ссылки на кондитерские магазины, где мы покупаем инвентарь и коробки для ярусных тортов
Подписывайтесь Instagram https://www.instagram.com/sestry_cakes/
youtube https://www.youtube.com/channel/UC6-Zbhf2ArRqpnaGW6_V9Ow/videos
TikTok
Наш сайт
Мы сделали видео более удобным для вас и можно кликнуть на временной отрезок ниже и вы попадете на нужный момент в видео, но лучше смотрите все, чтобы не пропустить нюансов. 00:00 Вафельный декор для торта. На какой крем крепить вафельный декор? 0:41 Сборка начинки торта 3:24 Выравнивание тортов 4:23 Сборка всей конструкции ярусного торта 5:39 Как вырезать ровные круги из вафельной бумаги 7:12 Декорирование торта вафельными лепестками Поблагодари нас за полезные советы и получи бонус. Подробнее: https://www.youtube.com/channel/UC6-Zbhf2ArRqpnaGW6_V9Ow/join
Контакты: Сотрудничество и реклама [email protected] Instagram @sestry_cakes #cake #декорторта #студиясестры
