Фарширована щука стане королевою вашого святкового столу – із золотистою скоринкою, з кремовою начинкою з пікантних шматочків кураги і ніжного рибного філе. Що зробити зі щукою, щоб з неї легко знімалася шкірка, що робити з начинкою для фаршированої щуки, щоб вона була соковитою та який універсальний соус використати. Дізнавайтеся у відео Все буде смачно секрети, які допоможуть приготувати страву ідеально. 00:00 — Анонс 02:13 — Початок шоу Все буде смачно 06:37 — Кулінарний тест від Все буде смачно 09:10 — Як обрати щуку для приготування фаршированої риби 14:08 — Які інгредієнти потрібні для приготування фаршированої щуки 14:42 — Підготуємо рибу для приготування 16:36 — Очищуємо щуку від луски, видаляємо нутрощі та зябра 19:34 — Що зробити зі щукою, щоб з неї легко знімалася шкірка 20:32 — Знімаємо шкірку зі щуки навиворіт 22:17 — Солимо та перчимо шкурку щуки та вивертаємо 22: 31 — Знімаємо м'ясо щуки з кісток 22:55 — Кістки кладемо у сотейник, додаємо лавровий лист, чорний перець, цибулину та варимо бульйон 40 хв 23:52 — Зрізаємо шкірку з батона та залишаємо м'якоть у молоці на 10 хв 25:02 — Підготуємо сухофрукти для фаршированої щуки 25:34 — Що додати в начинку, щоб готова страва не пахла тванню 26:08 — Обсмажуємо натерту моркву та дрібно нарізану цибулю 27:51 — Пропускаємо через м'ясорубку філе щуки 28:08 — Що робити з начинкою для фаршированої щуки, щоб вона була соковитою 28:35 — Додаємо до змеленого філе щуки, сало та обсмажені овочі, батон та пропускаємо через м'ясорубку 29:40 — Відокремлюємо білки від жовтків та додаємо до начинки разом з порізаною курагою, перемішуємо 30:25 — Що робити, щоб щука тримала форму під час випікання 31:40 — Що додати в начинку, щоб вона була ніжною 32:07 — Збиваємо білки міксером та додаємо у начинку 32:43 — Начиняємо шкірку щуки 33:23 — Буряк та моркву нарізаємо кільцями та викладаємо на деко шаром 34:04 — Викладаємо щуку з головою на овочі та заливаємо бульйоном 34:43 — Накриваємо змащеною олією фольгою, запікаємо фаршировану щуку при 180 градусів 20 хвилин із фольгою 35:26 — Знімаємо фольгу та запікаємо ще 20 хвилин за тієї ж температури 35:44 — Як перевірити, чи готова фарширована щука 36:20 — Як приготувати кисло-солодкий соус, який ідеально підійде до фаршированої щуки та салат Фатуш 39:36 — Як прикрасити готову фаршировану щуку 40:36 — Швидкий рецепт приготування фаршированої щуки 42:20 — Швидкий рецепт приготування кисло-солодкого соусу 42:38 — Швидкий рецепт приготування салату Фатуш Фарширована щука Інгредієнти: щука — 1,5 кг яйця — 2 шт. батон (черствий) — 250 г молоко (3,2 %) — 300 мл сало — 70 г морква — 3 шт. курага — 5 шт. цибуля — 2 шт. сіль — 6 г перець — 6 г листя лаврове — 1 шт. чорний перець (горошок) — 6 шт. буряк — 2 шт. Кисло-солодкий соус Інгредієнти: лимон — 2 шт. оливкова олія — 8 ст. л. гірчиця (зерниста) — 2 ч. л. мед — 2 ст. л. сіль — 3 г Салат "Фатуш" помідори черрі — 8 шт. огірок — 1 шт. листя салату — 8 шт. яблуко — 1 шт. перепелині яйця — 5 шт. _______________________________________________________________________________________________ Stuffed pike Ingredients: pike - 1.5 kg eggs - 2 pcs. loaf (stale) - 250 g milk (3.2%) - 300 ml lard - 70 g carrots - 3 pcs. dried apricots - 5 pcs. onion - 2 pcs. salt - 6 g pepper - 6 g bay leaves - 1 pc. black pepper (peas) - 6 pcs. beetroot - 2 pcs. Sweet and sour sauce Ingredients: lemon - 2 pcs. olive oil - 8 tbsp. mustard (grainy) - 2 tsp. honey - 2 tbsp salt - 3 g Salad "Fatush" cherry tomatoes - 8 pcs. cucumber - 1 pc. lettuce leaves - 8 pcs. apple - 1 pc. quail eggs - 5 pcs. Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео Підписуйтесь на Все буде смачно в Youtube:
Читайте перевірені рецепти на сайті:
Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: https://www.facebook.com/smachnostb
