Сегодня расскажу, как приготовить безе. Такой долгожданный рецепт, и всего из двух ингредиентов. Делать буду в сушилке-йогуртнице Мастерица СШ-0205К. Ссылка на покупку:
Ссылка на поддоны:
В ней можно не только готовить безе, но и сушить ягоды, зелень, мясо, овощи и фрукты, готовить йогурт, а также делать пастилу, рецепт был у меня на канале, ссылка на видео: • Рецепт домашней пастилы сразу 5 вкусо... #мастерица #masterica #сушилкадляовощей #сушилкадляфруктов #сушилкаМастерица Знаю, у многих не получается готовить безе в газовой духовке, в сушилке точно все получится! Для меренги берем белок и сахар в пропорции 1:2, у меня 100 г белка 200 г сахара Белки взбиваем до пены, сахар я прогреваю в микроволновке 30 сек, так он лучше будет растворяться в меренге, но делать это совсем не обязательно. Сахар всыпаем продолжая взбивать в 3 этапа. Продолжаем минут 5-7, до тех пор, пока меренга не станет упругая, блестящая и сахар полностью растворится, крупинок не станет видно. Перекладываем в кондитерский мешок и выкладываем на пергамент или поддон смазанный растительным маслом без запаха. Если кондитерского мешка нет, можно выложить безе ложкой. Сушим на температуре 70 градусов 3 часа. Переодически проверяйте, безе должно легко отходить от пергамента и быть абсолютно сухим. Готовьте и делитесь вашими результатами! Подписывайтесь на канал: / @fayagotovit
