Дорогие друзья, в этом выпуске мы покажем как приготовить томатный соус и три вида консервированной фасоли. Сохраняйте рецепты и готовьте вместе с нами :) СОУС ТОМАТНЫЙ Для приготовления вам понадобится: Томаты 2 кг Яблоки 0,5 кг Лук 250 г Соль 30 г Сахар 30 г Томатная паста 200 г Гвоздика 3 шт Лавровый лист 3 шт Перец молотый 1 г Процесс приготовления: 1. У яблок убираем сердцевину 2. Лук чистим 3. Яблоки и помидоры разрезаем на 4 части 4. Лук нарезаем соломкой 5. Пробиваем овощи в блендере или пропускаем через мясорубку 6. Перекладываем в кастрюлю, добавляем пассированую томатную пасту, соль, лавровый лист, гвоздику, молотый перец 7. Увариваем до нужной консистенции 8. Протираем через сито, доводим до вкуса сахаром 9. Перекладываем в банки, закрываем подготовленными крышками 10. Готовим 10 минут при температуре 100 градусов • белки 8 • жиры 1,65 • углеводы 64,2 • калорийность 301,8 ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ На одну банку 0,5 л вам понадобится: Фасоль красная 125 г Морковь 50 г Перец сладкий 50 г Лук 30 г Соль 3 г Соус томатный собственного приготовления 150 г Масло растительное 10 г Процесс приготовления: 1. Фасоль залить холодной водой на ночь 2. Воду слить воду, фасоль промыть 3. Обжарить лук, морковь на растительном масле, в конце добавить перец 4. Уложить в банку слоями овощную зажарку 100 г и фасоль подготовленную 250 г 5. Добавить соль, залить томатным соусом 6. Закрыть банки подготовленными крышками, загрузить в автоклав 7. Температура приготовления 115-120 градусов, время 30 минут белки 30,5 • жиры 23,7 • углеводы 81,8 • калорийность 641,1 ФАСОЛЬ В СОБСТВЕННОМ СОКУ На банку 0,5 л вам понадобится: Фасоль белая 150 г Соль 3 г Процесс приготовления: 1. Фасоль залить холодной водой на ночь 2. Воду слить, фасоль промыть 3. Разложить в банки по 300 г подготовленной фасоли, добавить соль 4. Залить водой по плечики банки 5. Закрыть банки подготовленными крышками, загрузить в автоклав 6. Готовим 30 минут при температуре 115-120 градусов • белки 31,3 • жиры 2,7 • углеводы 96 • калорийность 487,5 ФАСОЛЬ С МЯСОМ На одну банку 0,5 л вам понадобится: Фасоль красная 100 г Свинина (окорок или лопатка) 200 г Томатный соус собственного приготовления 150 г Соль 2 г Аджика 5 г Процесс приготовления: 1. Фасоль залить холодной водой на ночь 2. Воду слить, фасоль промыть Свинину нарезать средним кубиком, замариновать солью и аджикой Уложить в банки свинину и фасоль (подготовленной 200 г), залить томатным соусом Закрыть банки подготовленными крышками, загрузить в автоклав Температура приготовления 115-120 градусов, 40 минут • белки 55,6 • жиры 56,6 • углеводы 59,7 • калорийность 950 Музыка: bensound.com
