1. Первая самая распространённая ошибка - это когда заказчик выбирает площадку, где в одном помещении собраны сразу же несколько банкетных залов. Минусы: скорее всего звук из соседнего зала будет перебивать звук из вашего. Лично у меня был такой случай, когда в момент выступления важных гостей с торжественной речью, в соседнем зале выступал артист, который пародировал Верку Сердючку! Надеюсь, вам понятно, какие там были шутки, и какая играла музыка! Следующий минус – это большая загрузка на кухне. Если вам принципиально, чтобы горячее было подано ровно в 19.00 и не минутой позже, то стоит задуматься. Ещё один вытекающий фактор – это в большинстве случаев одна туалетная комната на все залы. А ещё более эпично выходит, если в этой туалетной комнате только один туалет, и то только общий. Сейчас редко это встретишь, но все равно представьте, какие очереди будут у этой желанной двери. Ещё один минус – это, зачастую, общий вход. На каждой свадьбе есть гости, которые курят в перерыве на улице. Соответственно, ваши гости будут пересекаться с гостями с другой свадьбы, а в таких неожиданных встречах могут возникнуть определенные недопонимания. 2. Вы выбираете большой величественный банкетный зал, но у вас мало гостей. Все будут чувствовать себя как в театре на опере, и даже Иван Ургант и кавер-группа вряд ли смогут всех разогреть и создать ту необходимую атмосферу, которая так нужна на свадьбе. Есть и обратная сторона – слишком тесный зал, где нет места для танцев. Нужна золотая середина. 3. Если количество официантов не сопоставимо с количеством гостей. Отдельно эту тему я раскрывал в предыдущем видео - • Что больше всего бесит невесту на сва... . Также при необходимости поинтересуйтесь наличием работника в гардеробе, охраны и вашего персонального менеджера. 4. Если вы не попробовали еду перед свадьбой в этом ресторане. В целом, главный критерий – чтобы было вкусно. Также посмотрите граммовку порций – сколько грамм в каждом блюде, которое вы планируете заказать, и сколько грамм в целом выходит на одного гостя. 5. Также ошибкой будет, если вы не поинтересуетесь о дополнительных сборах. К ним относятся пробковый сбор, штрафы за разбитую посуду, платные контейнеры для еды, мебель, парковка и так далее. 6. Если вы выбрали ресторан с неудачной навигацией. Рестораны на втором этаже и выше, да ещё и с крутыми ступеньками - не всегда хорошие варианты. Будет ли комфортно подниматься взрослому поколению по этой лестнице? Учитывайте, что на свадьбе присутствует алкоголь, а это усложняет перемещения в таком месте. 7. Обязательно нужно учитывать технические особенности помещения, в котором вы планируете проводить мероприятие. Сейчас уже мало таких ресторанов, но они есть, где проводка не выдерживает напряжения. Уточните все эти технические параметры у менеджера. 8. Если вы выбрали зал без кондиционеров или шатёр без обогревателя - это тоже ошибка. Летом, когда очень жарко, а в банкетном зале не работают кондиционеры, то гости и сами молодожёны как можно скорее пытаются вырваться на улицу подышать свежим воздухом. Обратная ситуация с отоплением. И снова представьте, вы запланировали свадьбу на лето в шатре. Но в отдельные дни лета бывает довольно прохладно, и гостям приходится сидеть в куртках. Поэтому обговорите в ресторане возможность установки специальных обогревателей. 9. Не будет лишним уточнить в ресторане про запреты. Некоторые рестораны расположены в жилом фонде, поэтому шуметь там запрещено после определенного часа. Будет обидно, когда хочется продолжения банкета, а уже больше нельзя шуметь. Также некоторые рестораны запрещают проводить фаер-шоу и салюты на своих территориях. 10. Выбрать ресторан и не посмотреть отзывы. А ведь их можно найти в интернете, на сайте restoclub.ru, например. Там все о каждом ресторане вашего города расписано в деталях и вы можете найти отзывы того, ресторана, который вам приглянулся. Также вы можете найти рестораны по геометкам в инстаграм. Посмотрите, кто там играл свадьбу. Не постесняйтесь – напишите этим людям. В большинстве случаев – отвечают все. Тайм-коды: 0:00 Вступление 0:38 1 ошибка: несколько банкетных залов 3:08 2 ошибка: слишком большой / маленький зал 4:27 3 ошибка: персонал 4:44 4 ошибка: невкусная и некачественная еда 5:13 5 ошибка: дополнительные сборы 5:56 6 ошибка: неудачная навигация ресторана 7:26 7 ошибка: недостаточная техническая база 8:27 8 ошибка: отсутствие кондиционеров / обогревателей 9:58 9 ошибка: формальные запреты 10:51 10 ошибка: плохие отзывы о ресторане ____________________________________________ Мои хештеги в социальных сетях: #ВашВсемогущийВедущий, #ВедущийКудлайАнтон, #НашКарелВездеПоспел, #КакВыбратьРесторан Мой сайт ведущего мероприятий:
Мой Instagram с живыми эмоциями гостей: / anton_kudlai Моя группа с честными отзывами о проведенных мероприятиях: https://vk.com/club_mc_tonito
Мой контактный номер для связи по рабочим вопросам: +7 977 444 80 70.
