ГОРОХОВЫЙ СУП Всегда готовлю горох через замачивание, не использую соду. Сода снижает содержание витамина В1 в горохе, это надо учитывать. Если замачивать горох на длительное время суп из него не будет «музыкальным» Для наваристого бульона беру грудинку, лопатку и ребрышки говядины или телятины. ИНГРЕДИЕНТЫ На кастрюлю объемом 12 литров Ребра копченые свиные – 1-1,2 кг Колбаски копченые -0,5 кг Горох сухой – 2 кг Картофель очищенный – 1 кг Морковь очищенная – 700-800 грамм Лук репчатый – 1 кг Томатная паста – 140 грамм Сухой чеснок – 3-4 чайные ложки Перец черный молотый – 2 чайные ложки Сухой укроп ************************************************** Для заморозки супов мы используем емкости "Контейнер пищевой Полимербыт, 1800 мл, 1 шт" ************************************************** Терка B"ORNER для корейской морковки
Весь ассортимент B"ORNER можно посмотреть по ссылке
************************************************** Instagram - / mrs_polyfabrikat_spb #мяснойсемейныйбизнес #полуфабрикатынапродажу #семьяТюкавиных
