Колбаса БЕЗ оболочки. Все что понадобится - мясорубка и духовка. При заказе ножей на сайте samura.org пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка 20% обеспечена! Понадобится Говядина 30% Свинина нежирная 40% Сало 30% Специи и пряности из расчета на 1кг фаршемассы Лёд 100-150г Соль поваренная 11г Соль нитритная (содержание НН 0,4-0,5%) 10г Чеснок свежий 10г Фосфаты 2г Смесь пряностей ГОСТ №1 2,5г ИЛИ Сахар 1,1г Перец черный или белый 0,85г Орех мускатный или кардамон 0,55г Процесс приготовления демигласа: из говяжьих костей -
из куриных -
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится! COOLинарная PROпаганда в соцсетях: Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+
Лицензия Creative Commons Произведение «Мясной хлеб. Просто МЯСНОЙ ХЛЕБ» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Основано на произведении
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com. В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
