Самый удачный рецепт торта Красный бархат Маленькая просьба, кто заберет рецепт к себе оставьте лайк или ++ в комментариях. Для меня это очень важно Тесто: 260 г кефира 1-3 ч.лож красителя красного 120 г сливочного масла 250 г сахара, щеп. соли, ваниль 50 г растительного масла 2 средних яйца 1 ч.л. лимонного сока/уксуса 6-9% 340 г муки 5 г какао-порошка 1 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч.л. соды Крем: 500 г крем-сыра 400 г сливок (от 30%) 100 г сахарной пудры 2 ч.л. ванильного сахара Также в прослойку можно добавить джем или ягоды Способ приготовления: В миске смешиваем сливочное масло комнатной температуры,сахар, ванилин, растительное масло и взбиваем миксером. Далее добавляем яйца, кефир, лимонный сок( для сохранения яркого цвета) и краситель и ещё немного взбиваем миксером. Просеиваем муку, какао,соду и разрыхлитель, добавляем в тесто и перемешиваем до одной консистенции. Делим тесто на 2 части и выпекаем 2 коржа (форма 20 см). Каждый корж выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.Проверяйте готовность шпажкой. Чтоб на корже не образовался бугорок, я форму накрываю фольгой , а через 20 минут выпекания убираю её. Заворачиваем каждый корж в пищевую пленку и убираем в холодильник на 3-4 часа. Готовим крем. Сливки взбиваем до плотных пиков, добавляем творожный сыр и сахарную пудру и взбиваем. Немного крема оставляем для украшения. У коржей отрезаем края и верхушку и делаем из них крошку . Собираем торт в разъемном кольце, можно и без него. Сверху и по бокам смазываем торт кремом. Украшаем крошкой и делаем сверху розочки. Убираем в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Торт красный бархат готов! Приятного аппетита _________________________________ Источник: instаgram.com/reel/CxQZFCSNhZz/
