Крем от орехи, рецепта от Лигурия Този крем се използва най-вече за овкусяване на паста, типично за Лигурия е да се използват “трофие”, но може да ползвате всякакъв формат паста. Необходими съставки за 2 порции 120 гр орехи 30 гр стар хляб 100-120 мл прясно мляко 1/2 скилидка чесън 2 с.л. Пармиджано или Грана падано Зехтин и сол на вкус Майорана или Мащерка Не слагайте черен пипер защото не се получава вкусно в съчетание с мащерката или майораната. Когато сте сварили пастата ще разредите крема с малко вода в която е вряла пастата и ще ги разбъркате, отгоре украсяваме с орехи.
