Чизкейк суфле:безглютеновые сладости

Вместо рисовой муки можно использовать пшеничную муку. Ингредиенты: 200 г сливочного сыра 20 г несоленого сливочного масла 50 г сахара 1 чайная ложка ванильного экстракта 50 г молока 3 яичных желтка 35 г рисовой муки 3 яичных белка 60 г сахара Как сделать: 1. Застелите форму листом для печенья. 2. Нагрейте сливочный сыр и несоленое масло в кастрюле над горячей водой, пока масло не растает. 3. Добавьте сахар, молоко/ванильный экстракт и яичные желтки в указанном порядке. 4. Добавьте рисовую муку, хорошо перемешайте и процедите тесто, чтобы избавиться от комочков. 5. Взбить яичные белки с 1/3 60 г сахарной смеси. Добавляйте оставшийся сахар пополам, чтобы получилось блестящее безе. 6. Добавьте половину смеси безе к яично-желтковой основе. Когда тесто хорошо перемешается, добавьте оставшуюся меренгу и перемешайте. 7. Выливаем тесто в форму и заливаем биту горячей водой. Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 15 минут, затем снизить температуру до 160°C и выпекать 15-20 минут. Вынимать из форм сразу после выпечки.