Нас сфотографировали в Boulangerie Galopain, в 15 минутах ходьбы от станции Китаодзи в Киото. Эта пекарня известна своим настоящим хлебом, приготовленным французским владельцем. Багеты, в частности, хрустящие снаружи, но влажные и вкусные внутри, и они очень популярны среди постоянных клиентов. Интерьер магазина также прекрасен, здесь и там есть французские мелочи и другие предметы. Хозяйка говорит, что в среднем она спит всего около трех часов в день, поэтому мы могли наблюдать ее тяжелую работу вблизи, наслаждаясь выпечкой с большой заботой и благодарностью. Буланжери Галопаэн 19-2, Ситаке-Симохонмати, Кита-ку, Киото 00:00 Дайджест 01:31 Начало основной части 02:58 Выпечка за 3 часа сна 03:50 Формирование 05:00 Хлеб 06:40 Разделение 07:20 Колбасный хлеб 08:40 Эпизод с беконом 10:20 Хлеб с солеными водорослями 12:45 Оливковый хлеб 22:42 Хлеба пекут один за другим 23:40 Приготовление французского хлеба 25:10 Хлеб в духовке 30:40 Микширование 31:30 Выпечка хлеба 40:00 Дынный хлеб 44:50 Хлеб пекут один за другим 45:20 Упаковка и отображение 46:40 Открытие магазина
