Тирамису (на 18 форму) Печенье Савоярди 14 штук Для пропитки варим кофе: вода 400 гр кофе молотый 15 гр Довести до кипения, остудить. Добавить по вкусу коньяк 10 гр Для крема берём: Крем чиз или маскарпоне 500 гр И белковый крем: белок 180 гр сахар 400 гр вода 100 гр Воду с сахаром довести до кипения. Варить до 115 градусов. Остудить до 100 градусов. Белки взбить и добавить сироп. Взбивать до остывания. Смешать белковый крем и крем-чиз. Выкладывать в форму слоями. Посыпать какао! И вуоля! наш десерт готов Здравствуйте, я Патракова Ольга: — Основатель #Odryschool Сайт:
— Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов — Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 000 кондитеров — Государственная образовательная лицензия с 2019 года Министерства образования и науки г.Москвы. Мы выдаём ДИПЛОМЫ ГОСОБРАЗЦА Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ни одной серии этого вдохновляющего и познавательного шоу: / @olgapatrakova Подписывайтесь на меня в соц. сетях: Telegram чат
Telegram канал
ВКонтакте https://vk.com/odryschool
Instagram / odryschool Получить бесплатный урок по продажам тортов
Всегда на связи: WhatsApp
