Готовим черноморского пеленгаса на большой чугунной сковороде на дровяной печи. Филе рыбы пеленгаса практически не содержит костей, тем самым выгодно отличается от речной рыбы. А приготовленное на подушке из хрустящего картофеля, с золотистым поджаренным луком и домашней аджикой - будет просто бесподобно! Такой вот у нас сегодня вышел жареный пеленгас. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал! ИНГРЕДИЕНТЫ: пеленгас - 3 шт х 1,3 кг картофель - 2,5 кг лук - 2 кг яйцо - 6 шт масло растительное - 300 мл аджика домашняя - 200 гр соль адыгейская перец белый молотый Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала: Курица в луковом соусе в казане - • КУРИЦА в ЛУКОВОМ СОУСЕ в КАЗАНЕ Фаршированный сазан в тандыре - • Фаршированный сазан в тандыре Шашлык из толстолобика на мангале - • Шашлык из рыбы ТОЛСТОЛОБИКА на мангале Подпишись!!! : Группа ВК - https://vk.com/public193065667
Группа в Одноклассниках - https://ok.ru/group/57636955160679
#пеленгас #рыба #блюдавказане #кефаль
