Паска в холодильнику Цього року будемо пекти паски з нічного тіста холодного бродіння! На відміну від великоднього тіста, приготованого теплим способом, його не потрібно оберігати від протягів, укутувати в ковдру, боятися дихати та ізолюватися від рідних На мій погляд, це найзручніше і найпростіше у приготуванні тісто для пасок Воно просто ідеально підходить для працюючих, дуже зайнятих господарок, і вимагає мінімум часу та зусиль! !!Якщо ви любите вологі, маслянисті, здобні паски, але у вас немає часу на їхнє приготування, то цей рецепт для вас! Паски виходять м'якими, з яскраво вираженим ароматом здоби, досить солодкими, пористими і зовсім не сухими. Паски за цим рецептом зберігаються дуже довго і згодом ніби дозрівають і стають ще солодшими і смачнішими, головне, зберігати їх у пакеті, у великій каструлі або контейнері із закритою кришкою. !!на відео я готувала половину даної порції !! вийшло 3 паски. СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ: 40 г свіжих пресованих дріжджів 250-300 г цукру 3 яйця 1 ч.л. солі 400 мл вершків (10%-20%) 2-3 г ваніліну / 20-30 г ванільного цукру Амаретто або сік апельсина (для заливки родзинок) Лимонна або цитрусова цедра (за бажанням) 750-800 г борошна 250 г м'якого вершкового масла, беріть смачне, не спред 100 г родзинок або цукатів (чи мікс 50/50, смачно буде з вишнею чи журавлиною) Вихід тіста: 1,9-1.95 кг Розстойка: 1-2 години у теплому місці або в !! зачиненій духовці при температурі 30 ° С. Далі не відкриваючи духовку збільшуємо температуру до 180 ° С 40-50 хвилин, режим верх + низ, без конвекції. !!перші 15-20 хв духовку не відкривайте. Якщо паски будуть горіти, накрийте їх зверху листком пергаменту. При використанні даних розмірів форм, у вас вийде така кількість пасок: 3 шт. 10 см h 12 см; 2 шт. 8,5 см h 12 см; 1 шт. Д 11 см h 13 см Я сподіваюся, що цей рецепт вам сподобається і стане прикрасою вашого святкового столу Процес приготування на відео #daria_sofia_ #паска #великдень #рецептпаски #паскавхолодильнику #готуюукраїнське #паскарецепт #лінивапаска
