Торт «карпатка» Очень вкусный чем то напоминает мороженное пломбир Ингредиенты: Тесто: вода 230мл соль 0,5ч.л сливочное масло 100г мука 150г яйца 4 шт Крем: молоко 700мл 3 яйца сахар 200г ванильный сахар 1 пак крахмал 40г мука 40г сливочное масло 150г желатин 8г+вода 50мл Приготовление: на огне соединить воду, соль, сливочное масло довести до кипения, добавить муку перемешать и остудить Далее добавляем по одному яйца и хорошо взбивать. противень застелить пергаментом, взять круг диаметром 25см и распределить по низу круга ПОЛОВИНУ ТЕСТА, всего нужно выпечь два коржа при 180с 25-30 минут! Остудить для крема: К молоку добавить, сахар, ванильный сахар, яйца, крахмал, муку, хорошо перемешать ставить на огонь или водяную баню постоянно помешиваем до загустения. Как крем загустел, накрыть пленкой в контакт и остудить К желатину добавить холодную воду и оставить набухать, как желатин набух ставим на маленький огонь прогреваем до растворения желатина (не кипятить, так как желатин потеряет свои свойства) В остывший крем постепенно добавляем мягкое сливочное масло и хорошо взбиваем далее добавить готовый желатин и снова хорошо взбить низ круга в котором выпекали коржи завернуть в фольгу, и собираем торт На низ выкладываем один из коржей, выливаем крем и плотно накрываем вторым коржом Торт Убираем в холодильник на ночь и утром можно подавать Приятного аппетита
