Еще в 2014 разрабатывая меню для одного заведения, хотел сделать что-то быстрое, но интересное. Задача была сделать соусное блюдо в одной тарелке с гарниром) Очень люблю древесные грибы и они как раз послужили катализатором идеи) . Набор на 4 порции: . - фунчоза (рисовая вермишель) - 4 "гнезда" . - свинина 300г . - цукини или кабачок 200г . - помидор 2средних . - чеснок 2 зубчика . - перец сладкий 1шт . - лук 1шт . - кукуруза 3 ст.л. . -древесный гриб 30г сухого . - соевый соус 200мл . - сахар 1ч.л. . - острый перец по вкусу . - вода 150мл . По процессу все минут на 20)) Фунчезу и грибы заливаю кипятком на 10 мин. Вермишель увеличивается в объёме в 3 раза, а грибы в 5-6! Режу свинину большим кубиком, лук полукольцами, помидоры дольками, а цукини и перец крупной соломкой. Свинку обжариваю на оливковом масле, добавляю грибы, через 5 мин лук и еще через 5 помидоры цукини и перец. В конце рубленный чеснок и через 2 минуты рисовую вермишель, грибы, соевый соус, воду и сахар. Сахар обязательно! Без него и без чеснока будет фигня) 20 минут и любимое блюдо Ди (когда она еще ела мясо) готово)) и очень сюда заходит соус Шрирача
