Cream Cheese Terrine Basque Cheesecake-style | Emojoie

Баскский Cheesecake - террин из сливочного сыра | Emojoie

Это сливочный и насыщенный сырный террин, подобный Сан-Себастьяну в Стране Басков в Испании. Cheesecake Сан-Себастьян хорошо пропекается снаружи, но очень мягкий в центре и имеет кремовую текстуру. Это рекомендуется новичкам, которые плохо знакомы с приготовлением сладостей, так как все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты и запечь. Если вы никогда не ели это, попробуйте! 750 мл Сливочный сыр 30% 400г 100 г сахара 3 целых яйца взбитые сливки 30-35% 200г Кукурузный или картофельный крахмал 10 г (Не используйте муку) Лимонный сок 15 г 2-3 чайные ложки ванильного экстракта 3-5 капель при использовании экстракта японской ванили Используемая форма составляет 14 см x 8 см x 8 см 750ml. Круглая форма для торта 15 см. Если высота 5 см и более, запекать можно точно так же. Смешайте все ингредиенты при комнатной температуре. Температура теста 25 °C. Лучше всего запекать его при 230 ° C в течение 30 минут. Я выкладываю в Instagram фото и видео, которые не публиковал на YouTube. / emojoiecuisine