Друзі! Часто після приготування деяких страв, наприклад, ідеальної паски на жовтках, залишаються білки, з яких можна приготувати фантастичну випічку - меренговий рулет, який сміло можна подавати на святковий стіл. Ніжний, як хмаринка, яскравий та цікавий, він подобається і дітям, і дорослим. За цим рецептом меренговий рулет вдасться усім! Усе розповім і покажу, зупинюся на усіх нюансах та секретах приготування. Готуйте і смакуйте, бо ми того варті! Продукти: Білкове тісто: 190 г яєчних білків 250 г дрібного цукру 1 щіпка лимонної кислоти 25 г кукурудзяного крохмалю 1,5 г солі Ягідна начинка: 100 г ягідного пюре 30 г цукру 6 г кукурудзяного крохмалю Крем: 150 г вершкового сиру 150 г вершків жирністю 33-35% 1 ст.л. цукрової пудри
