#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Как сделать гребень на заквасочном хлебе • Гребень на хлебе: как добиться раскры... Как проверить клейковину муки • Проверяю качество муки: тест 5 видов ... Как натренировать клейковину пшеничного теста • Развитие клейковины теста: приемы р... Замес теста до глютенового окна • Замес хлебного пшеничного теста: поэт... Виды формовки • Формовка хлеба Как делать надрез на хлебе • ГРЕБЕНЬ на хлебе: как верно надрезат... Секрет пузатых буханок • Секрет пузатых буханок: как избежать... Мой стальной лист • Стальной лист для выпечки: вместо пе... Как подавать пар: лёд и кипяток • КИПЯТОК ИЛИ ЛЁД? Как подавать пар ... Стадии брожения пшеничного теста • Стадии брожения пшеничного теста: ка... Посуда для выпечки • Посуда для выпечки: какие размеры п... Подписывайтесь на мои каналы! Дзен
RuTube
Телеграм
Мои хлебные курсы
Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 2202206892348546 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! • НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ГРЕБЕНЬ на пшенич... Станьте спонсором канала: / @sveta_ku Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lan...
мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV [email protected] Много полезного в плейлистах! Заходите! Про закваски • Про закваски Мои эксперименты (проверяю теорию практикой) • Мои эксперименты Ржаные хлеба • Ржаные хлеба Национальные хлеба • Национальные хлеба на закваске Ржано-пшеничные хлеба • Ржано-пшеничные хлеба Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее) • Мелкоштучная выпечка Пироги, пирожки на заквасках • Пироги, пирожки на заквасках Пиццы, фокаччи и прочие лепешки • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки Формовка хлеба (техника выполнения, виды) • Формовка хлеба Советы и ответы на вопросы • Советы и ответы на вопросы Сдобная выпечка • Сдобная выпечка Пшеничные хлеба • Пшеничные хлеба Обзоры инвентаря и техники • Обзоры инвентаря и техники Багеты и батоны на закваске • Багеты и батоны на закваске Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые... Обзоры муки и ингредиентов • Обзоры муки и ингредиентов Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба... На остатках закваски: кексы, блины и прочее • На остатках закваски: кексы, блины и ... Хмелевые дрожжи и выпечка на них • Хмелевые дрожжи и выпечка на них Про опары • Про опары Хлеб на дрожжах • Хлеб на дрожжах Безглютеновый хлеб • Безглютеновый хлеб
