Відбивні СВИНЯЧІ за Бессарабським рецептом - готуємо разом Інгредієнти: Свиняча вирізка (філейна частина) - 0,5 кг Цибуля - 1 шт Яйце - 2 шт Борошно - 3 ст.л. Сіль - 1 ч.л. Чорний та червоний перець за смаком Вода - 3 ст.л. Горілка чи віскі - 1 ст.л. Процес приготування: 1Свинину нарізаємо тоненько шматочками, відбиваємо через харчову плівку з обох боків кожен шматочок. Відбили один - посолили, поперчили. 2Далі робимо кляр (рідке тісто, в яке занурюється шматок м'яса перед обсмажуванням): перетираємо цибулю на тертці, відкладаємо в сторону. Збиваємо 2 яйця, додаємо воду, ложку обраного алкоголю, добре перемішуємо, поступово додаємо частину борошна, постійно перемішуючи, щоб отримати однорідну суміш. Наприкінці додаємо терту цибулю, перемішуємо, додаємо залишки борошна, знову добре перемішуємо. 3Нагріваємо сковороду, окунаємо м'ясо у кляр с обох боків, смажемо обидві сторони по черзі до золотистої скоринки. Друзі, готуйте зі мною, обов'язково поширюйте результат і відмічайте мене. Для мене це дуже цінно Смачного! Ваша Олена Беседовська Посилання на мої інші схожі рецепти: КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ. ПРОСТОЙ, КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ https://www.youtube.com/watch?v=zYeS5toX0iU
Посилання на мої соціальні мережі тут :
Production Music courtesy of Epidemic Sound "www.epidemicsound.com"
