Традиционная итальянская пицца — самая популярная уличная еда во всем мире, и мы хотели бы представить вам совершенно новую версию пиццы в этом эпизоде «Итальянская уличная еда в Берлине». Если пицца «Маргарита» — королева традиционной итальянской пиццы, то сицилийский производитель пиццы Чико создал нового короля итальянской пиццы со своим собственным творением «Паньотта», потому что это, вероятно, одна из лучших пицц в мире, о которой никто не знает. ! С преданностью, любовью и страстью Чико создает тесто для йоги, как он его ласково называет, из четырех видов муки и своей собственной смеси Бига, которую он обычно даже оставляет бродить в течение нескольких дней. «Паньотта» от Cico — это украшение не только Берлина или Италии, но и всех любителей пиццы по всему миру. [1] IL MORO / Фридрихсхайн, Берлин Иль Моро – Cucina Popolare Вюлишштрассе 39А 10245 Берлин Инстаграм: @ilmorocucinapopolare Facebook: @ilmorocucinapopolare [2] Бига / итальянское предварительное тесто Бига — это предварительное брожение воды, муки и очень небольшого количества дрожжей. Чем дольше вы позволяете биге бродить, тем меньше дрожжей вам придется использовать, и тем позднее тесто будет лучше усваиваться. [3] Дайте ему немного отдохнуть Прежде чем разделить тесто, ему нужно немного отдохнуть. [4] Томатный соус для пасты ручной работы Все соусы, кремы и пасты домашнего приготовления. [5] Копченый лук виски для Vulcano Pagnotta [6] Время ферментации не менее 72 часов для лучшей усвояемости. Процесс замеса для ароматного теста и, прежде всего, лучшей усвояемости. [7] Кусочки пиццы Маргарита На обед он предлагает кусочки пиццы, которые можно накрывать индивидуально. [8] САЛИНА ПАНЬОТТА с паштетом из черных оливок, жареными баклажанами и моцареллой из буйволиного молока [9] Домашние ньокки с маслом шалфея и пармезаном [10] Две детские пиццы «Маргарита» [11] ПИЦЦА МАРИНАРА с томатным соусом, чесноком и орегано [12] ПИЦЦА ТОННО с моцареллой, каперсами, помидорами черри, тунцом и свежим луком [13] ПИЦЦА ДЬЯВОЛОО с Ндуей, перцем на гриле в мятном соусе и моцареллой [14] ПАНЬОТТА ДНЯ с Моцареллой Буффало, Прошутто Котто и Грибами [15] Нидини ди Норма далла Мама Домашняя паста с томатным соусом и жареными баклажанами, запеченными с моцареллой и свежим пармезаном-реджано в качестве начинки. [16] ПАНЬОТТА ВУЛКАНО с артишокенкремом, копчёным в виски луком, моцареллой и горгонзолой [17] ПАНЬОТТА ПАНАРЕЯ с Мортаделлой [18] ПАНЬОТТА ЛИПАРИ с пармской ветчиной *** Каждое воскресенье в 10:00 (CET) новое вкусное видео Moodi Foodi! Не забудьте подписаться на наш канал — бесплатно! Тогда вы не пропустите новое вкусное видео Street Food Berlin! Оставайтесь голодными! Следите за нами в Instagram: / moodifoodiberlin Следуйте за нами в TikTok: / moodifoodiberlin Следуйте за нами на Facebook: / moodifoodiberlin #паста #italianstreetfood #italianpasta #moodifoodiberlin #streetfoodberlin
