Как рестораны влияют на жизнь в Алматы? Почему эстетика и вкус – одни из самых важных элементов нашей жизни? Как еда и напитки меняют нас и город вокруг? Аскар Байтасов со своей командой рассказал Forbes Kazakhstan о том, как рестораны ABR влияют на облик города, почему еда – это не просто потребность, и как будет развиваться гастрономичный Алматы. Этим видео мы запускаем новую рубрику Forbes Local. Спикеры: Аскар Байтасов https://www.instagram.com/askar_baitassov/
Андрей Лоташ https://www.instagram.com/a.lotash/
Адий Шарипов https://www.instagram.com/chivasnomad/
Наталья Тян https://www.instagram.com/natalyatyan/
Александр Прошенков https://www.instagram.com/proshenkov/
Автор проекта - Forbes Kazakhstan. Таймкоды: 00:00 Рестораны ABR. 01:02 Аскар Байтасов – управляющий директор ABR. 02:53 ABR. Начало. 05:38 Почерк ABR, какой он? 09:40 Андрей Лоташ – любимый архитектор гурманов. 10:24 Архитектура Алматы диктует. 12:12 Проекты в Париже. 13:40 Как построена «Афиша»? 14:59 Анонс нового проекта ABR. 17:23 Кислота на стенах ресторана «Афиша»? 21:48 Адий Шарипов – эксперт в своём деле. 23:39 Алкоголь и еда. 27:38 Chef’s table. 33:46 Наталья Тян – управляющий партнер «Coco». 34:39 Экологические инициативы. 38:20 Феминизм или равноправие? 39:17 Золотая середина. 40:16 «Мишлен» – не показатель. 40:50 Идеальное меню, какое оно? 42:26 Почему ресторан «Льдинка» будет "гореть"? 43:30 Что такое "изакая"? 44:00 Александр Прошенков – шеф и партнёр «Афиши». 45:00 Страсть к плите. 48:42 Куда дальше?
