Запеченная УТКА. Рецепт утки в духовке. Скидка на нашу книгу на обоих сайтах 15% по промокоду ZURABCHIK15 Для заказа нашей кулинарной книги со всего мира -
Для заказа нашей кулинарной книги в России -
Друзья, духовка всё время должна быть в режиме конвекции! Ингредиенты для утки весом 2-2.5 кг Апельсины - 1.5 шт. Для маринада (рассол) на 4 л: Соль - 150 г Лук - 1 шт. Чёрный перец горошком - 10 шт. Душистый перец горошком - 5 шт. Гвоздика - 3-4 веточки Лавровые листья - 3 шт. Чеснок - 3-4 зуб. Для соуса: Малина - 300 г Сок половины апельсина Вода - 50 мл Лимонный сок - 1 ст.л. Сахар - 1.5-2 ст.л. Соль - щепотка Для намазки: Мёд - 1 ст.л. Лимонный Сок - 2 ст.л. Острый чили соус - 1 ст.л. Соус барбекю - 1 ст.л. Рецепт шикарной утки с картошкой, грибами и яблоками https://www.youtube.com/watch?v=upmMKP1iqkg&t=633s&ab_channel=%D0%9A%D0%A3%D0%A5%D0%9D%D0%AF%D0%A1%D0%90%D0%9A%D0%A6%D0%95%D0%9D%D0%A2%D0%9E%D0%9C
00:00 - начало 00:54 - про нашу книгу 02:04 - первый важный шаг: маринование 02:31 - как я мариную утку 03:54 - подготавливаю птицу 05:32 - отправляю утку запекаться на 150°C 06:40 - важно про температуру! 07:33 - малиновый соус 10:57 - поливаем утку жиром 11:05 - спустя час 11:47 - третий важный шаг:намазка 13:36 - сколько времени запекалась утка 14:34 - сервировка 15:12 - дегустадзе 16:41 - ингредиенты
